稻谷和大米在儲存時不得露天堆放。倉庫必須清潔、干燥、通風、無鼠蟲害。成品大米堆放必須有墊板,離地10厘米以上,離墻20厘米以上,并不得與有腐敗變質(zhì)、有不良氣味或潮濕的物品同倉庫存放。稻谷和大米入庫必須依先進先出的原則,依次出庫。所有包裝材料均應清潔、衛(wèi)生、干燥,大米無毒、無異味,符合食品衛(wèi)生要求,所有包裝應牢固,不泄漏物料。稻谷運輸中還應防止與帶有化學物質(zhì)的物品、有害氣體及液體等混裝,并造成有毒有害物質(zhì)交叉污染。
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