由稻谷加工成大米的過程基本是一個物理機械過程，如稻谷的脫殼、糙米碾精、大米拋光等。因此，一般不需要在大米加工中使用添加劑。在我國的國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760《食品添加劑衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)》中只規(guī)定了脫乙酰甲殼素和雙乙酸鈉兩種添加劑可用于大米的保鮮，其他如礦物油等任何化學(xué)食品添加劑是不準(zhǔn)在大米加工中使用的。
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發(fā)布日期：2011-11-17 瀏覽次數(shù)：81085
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