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南瓜是喜溫作物,耐高溫、低湍的能力較強。種子發(fā)芽適溫為25 -30℃,生長發(fā)育的適溫為18-32℃,開花和果實生長要求溫度高于15℃,果實發(fā)育的適溫為22-27℃,在低溫條件下有利于雌花的形成。南瓜是喜光植物,光照充足,生長良好,果實生長發(fā)育快而且品質(zhì)好;陰雨天多,光照不足容易化瓜,也容易發(fā)生病害。南瓜根系發(fā)達,吸水能力強,抗旱能力強,但不耐澇,因此,遇雨澇天必須及時排水。南瓜對土壤肥力的要求也不嚴格,適量地施肥能促進莖葉生長,過量將引起徒長。