劃小船下龍蝦塘，解開每個(gè)地籠，養(yǎng)殖大戶宗根艮把小龍蝦倒進(jìn)一個(gè)白色桶里。這是宗根艮500畝蝦塘出水的最后一批小龍蝦。近日，記者前往興化市永豐鎮(zhèn)探訪龍蝦塘，目擊了本地優(yōu)質(zhì)小龍蝦從捕捉到上市的全過(guò)程。隨著季節(jié)更替，天氣漸涼，興化市25萬(wàn)畝小龍蝦養(yǎng)殖基地小龍蝦捕撈全部進(jìn)入尾聲。

　　目擊蝦塘邊商販搶著收龍蝦

　　每個(gè)塘口都插著一根根竹竿。宗根艮把綁在竹竿上的繩子往上用力一提，從水下拉出老長(zhǎng)一截“籠子”，這就是抓小龍蝦用的“地籠”。

　　20多米長(zhǎng)的地籠里“機(jī)關(guān)”不少！宗根艮說(shuō)，地籠俗稱“百腳籠”，籠子頂部的兩邊伸出一截截鋼絲，看上去活脫脫一只大“百腳”(蜈蚣)！這些“腳”在籠子頂上撐起一片大傘，水底的龍蝦經(jīng)過(guò)時(shí)，沒辦法爬過(guò)地籠，就只能順著兩邊的小洞往里鉆。

　　提起的地籠里不僅有小龍蝦，還有不少螃蟹。宗根艮把小龍蝦倒進(jìn)船上的白色桶里，把螃蟹放回水中。“我們這里都是蝦蟹混養(yǎng)，不過(guò)，螃蟹還要過(guò)一陣才能成熟?！?/P>

　　清晨6點(diǎn)，滿載而歸的小船剛一靠岸，蝦販們就一陣哄搶。拿到貨的蝦販盡興而歸，沒拿到貨的則是一臉失落。

　　和宗根艮結(jié)賬后，來(lái)自盱眙的蝦販周立華匆匆坐著農(nóng)用車趕往下一個(gè)蝦塘。

　　現(xiàn)象小龍蝦售價(jià)直追螃蟹

　　“今年小龍蝦的高價(jià)也算創(chuàng)紀(jì)錄了?！眮?lái)自無(wú)錫的蝦販胡海民告訴記者，今年，不分大小的統(tǒng)貨小龍蝦收購(gòu)價(jià)達(dá)到每公斤30多元。單只體重50克的大規(guī)格小龍蝦每公斤收購(gòu)價(jià)更是高達(dá)80元，接近去年螃蟹的收購(gòu)價(jià)。“沒想到今年小龍蝦銷售形勢(shì)這么好，我的蝦塘每天都是供不應(yīng)求?！弊诟揠S手抓起一只小龍蝦說(shuō)，他的龍蝦大多50克左右，所以總能賣出好價(jià)錢。

　　宗根艮算了一筆賬，今年蝦蟹混養(yǎng)塘共500畝，畝產(chǎn)大規(guī)格小龍蝦約30公斤，僅此一項(xiàng)總收入近100萬(wàn)元，每畝收益接近2000元。

　　原因今年小龍蝦來(lái)得遲走得早

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年龍蝦“來(lái)得遲，走的早”。

　　養(yǎng)殖大戶宗根艮說(shuō)，往年小龍蝦大都在5月初就大量上市，今年則推遲了半個(gè)月。如今，龍蝦又提前退市，前后“亮相”的時(shí)間不足5個(gè)月，比往年減少了2個(gè)月?！爸饕蚴驱埼r養(yǎng)殖大面積減少?！迸d化市水產(chǎn)局生產(chǎn)科教科科長(zhǎng)陳如國(guó)說(shuō)，去年爆出“龍蝦門”事件后，小龍蝦價(jià)格一度跌至每公斤4元。因此，興化養(yǎng)殖戶普遍縮小了養(yǎng)殖規(guī)模。今年，興化小龍蝦養(yǎng)殖面積25萬(wàn)畝，比去年減少了10萬(wàn)畝。

　　此外，今年干旱天氣時(shí)間較長(zhǎng)，養(yǎng)殖水域減少。兩個(gè)原因推動(dòng)，小龍蝦貨源減少，捕撈期縮短，導(dǎo)致其價(jià)格走高。

　　追問(wèn)明年能吃到便宜小龍蝦嗎

　　宗根艮明年計(jì)劃把小龍蝦養(yǎng)殖面積拓展到800畝。記者采訪中了解到，面對(duì)今年紅火的市場(chǎng)行情，興化不少養(yǎng)殖戶都有擴(kuò)養(yǎng)小龍蝦的計(jì)劃。

　　養(yǎng)殖的小龍蝦多了以后，市場(chǎng)上小龍蝦的價(jià)格能便宜下來(lái)嗎？

　　陳如國(guó)介紹，興化小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模居全省第一，產(chǎn)量占據(jù)全省25%以上份額，所以業(yè)內(nèi)有著小龍蝦價(jià)格看興化的慣例。

　　陳如國(guó)表示，明年興化小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模顯然會(huì)有所上升，如果氣候條件適宜，小龍蝦的產(chǎn)量也會(huì)大幅提高。綜合考慮飼料、人力成本提高，預(yù)計(jì)明年小龍蝦的價(jià)格將穩(wěn)中略降。

　　記者手記

　　會(huì)養(yǎng)小龍蝦，更要懂市場(chǎng)

　　去年一度跌至4元錢一公斤的小龍蝦，今年價(jià)格居然飆升至每公斤30元以上。這讓眾多棄養(yǎng)小龍蝦的農(nóng)戶后悔不迭，也讓堅(jiān)持下來(lái)的養(yǎng)殖戶發(fā)了一筆財(cái)。

　　在不少養(yǎng)殖戶眼里，養(yǎng)殖小龍蝦無(wú)疑是一場(chǎng)賭博，贏了盆滿缽盈；輸了，血本無(wú)歸。

　　如果，真要說(shuō)這是一場(chǎng)賭局，那么操縱這場(chǎng)賭局的是變幻莫測(cè)的市場(chǎng)。養(yǎng)殖戶只要掌握市場(chǎng)規(guī)律，就能抓住致富的機(jī)遇。

　　找市場(chǎng)規(guī)律似乎并不難，關(guān)鍵抓住兩個(gè)要素，一是分析天時(shí)地利是否利于生產(chǎn)，二是觀察周邊動(dòng)態(tài)。一哄而上需謹(jǐn)慎，大家都很謹(jǐn)慎時(shí)，往往需要膽識(shí)。