湖南地區(qū)：
2011年第35周（8.29-9.2），本周湖南各地生豬出欄均價呈直線上漲走勢，周平均價格為20.06元/公斤，與上周（19.65元/公斤）相比上漲0.41元/公斤、環(huán)比上漲2.05%。
據(jù)本所監(jiān)測，2011年第35周，湖南地區(qū)生豬出欄均價變化如下:
我們可以看出，本周湖南地區(qū)生豬出欄均價高位震蕩，價格波動范圍在19.90-20.10元/公斤。其中，長沙、岳陽、常德等地出欄價維持在20.00-20.20元/公斤左右；益陽、婁底、邵陽、湘潭、株洲等地出欄價維持在19.60-20.60元/公斤；衡陽、郴州、永州等地出欄價維持在19.60-20.40元/公斤。
全國生豬市場：
本周全國生豬周出欄均價19.91元/公斤，比上周（19.64元/公斤）上漲0.27元/公斤，環(huán)比上漲1.33%，周豬糧比為8.44:1。
本周全國各地生豬出欄均價均有不同程度上漲，環(huán)比漲幅由大到小為華南、西南、華中、華東、華北、東北。
其中，東北生豬出欄均價為18.89元/公斤，與上周相比上漲0.09元/公斤、環(huán)比上漲0.50%；華北生豬出欄均價為19.61元/公斤，與上周相比上漲0.24元/公斤、環(huán)比上漲1.23%；華東生豬出欄均價為20.11元/公斤，與上周相比上漲0.25元/公斤、環(huán)比上漲1.25%；華中生豬出欄均價為19.95元/公斤，與上周相比上漲0.25元/公斤、環(huán)比上漲1.29%；華南生豬出欄均價為20.37元/公斤，與上周相比上漲0.49元/公斤、環(huán)比上漲2.46%；西南生豬出欄均價為20.97元/公斤，與上周相比上漲0.44元/公斤、環(huán)比上漲2.14%。
肥膘價格：
本周湖南肥膘價格繼續(xù)上揚，一級膘16520元/噸，普膘暫時沒貨，肚膘14480元/噸，精膘16820元/噸，脊膘17000元/噸，板油18420元/噸。
本周評析：
本周全國生豬市場繼續(xù)上漲，除東北，華北低于19.70元/公斤以外，其他各地區(qū)均接近或超過20.00元/公斤，各地區(qū)之間區(qū)域差異仍然顯著。西南地區(qū)繼續(xù)領(lǐng)跑全國豬價，接近21元/公斤,主要原因仍是豬源偏緊，以及中秋、國慶等節(jié)日刺激需求，豬肉消費增加，但隨著生豬存欄量的增加及政策調(diào)控，預(yù)計后期生豬價格將繼續(xù)震蕩。
為穩(wěn)定市場價格，確保市區(qū)市場豬肉供應(yīng)，臨沂市28日下發(fā)《臨沂市市級儲備豬肉管理辦法》，正式建立起市級豬肉儲備制度，目前全市已落實市級儲備豬肉1500噸；青島從9月1日起，市民可以從本市224家肉食店買到市政府集中投放的儲備肉。在指定日期每公斤可享受0.4元的優(yōu)惠。本次投放為期兩個月
此外，近段時間南方高溫及局部地區(qū)持續(xù)干旱容易引發(fā)各種疫病，本周湖南部分地區(qū)有養(yǎng)殖戶反映小豬拉稀現(xiàn)象、福建反映出現(xiàn)零散口蹄疫、安徽有養(yǎng)殖戶反映出現(xiàn)零散的豬流感，因此，廣大養(yǎng)殖戶需加強豬場防疫工作，防止疾病傳播帶來的巨大損失。
盤面周評：
上周，在美聯(lián)儲第三輪量化寬松政策(QE3)預(yù)期愈來愈濃的情勢下，全球投資者信心有所恢復(fù)，此前暴跌的商品市場出現(xiàn)大幅反彈。另外美國最近公布的經(jīng)濟數(shù)據(jù)好于市場預(yù)期，亦對大宗商品構(gòu)成利好。不過，考慮到歐債危機遠(yuǎn)未結(jié)束，大宗商品市場的反彈之路不會太平坦，震蕩仍是主趨勢。
國內(nèi)市場上看，因歐美市場再次出現(xiàn)重大利空的可能性不大，國內(nèi)多頭有可能借機繼續(xù)向上發(fā)動進攻，農(nóng)產(chǎn)品有望成為主攻對象。宏觀看上，市場迫切希望CPI拐點到來，結(jié)果卻一遍又一遍地導(dǎo)演了“狼來了”的劇情；8月宏觀數(shù)據(jù)發(fā)布前夕，包括申萬、中金、國泰君安等在內(nèi)的多家主流機構(gòu)預(yù)計，8月CPI將回落，漲幅不超過6%；不過鑒于近期豬價及其他CPI占比重較高的商品成本均有反彈趨勢，所以拐點一說恐再次延續(xù)劇情。上周，御邦生豬電子盤各合約均價繼續(xù)高位盤整，近月合約因受進入交收月保證金提高影響，訂貨量逐步轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)月合約上。凍干精膘遠(yuǎn)月合約受到多數(shù)交易商的追捧，價格亦出現(xiàn)大幅波動，各交易商應(yīng)嚴(yán)格控制好倉位，謹(jǐn)慎操作。
