一是嚴把生豬入場查驗關。在生豬入場前，嚴格查驗《動物檢疫合格證明》，了解生豬運輸途中有關情況，并對豬群進行臨床健康檢查，無《動物檢疫合格證明》或證貨不符的生豬不得入場。

　　二是嚴把宰前檢查和同步檢疫關。駐場檢疫員嚴格按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的規(guī)定實施宰前檢查和同步檢疫；檢疫合格的,由檢疫員出具《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，加蓋檢疫驗訖印章，方可出場上市銷售。

　　三是嚴把消毒滅源關。動物檢疫員和屠宰場定期對下豬臺、待宰圈、屠宰車間等場所進行沖洗、消毒，保證屠宰場環(huán)境衛(wèi)生。

　　四是嚴把市場監(jiān)督關。會同有關部門，開展不定期聯(lián)合執(zhí)法行動，堅決打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法行為，積極構筑放心肉工程。