彩椒1月中下旬播種，4月初定植，采收期為6月至11月，畝產(chǎn)3500公斤，產(chǎn)值35000元；秋冬茬青蒜11月播種，第二年3月上旬陸續(xù)采收，畝產(chǎn)2000公斤，產(chǎn)值8000元。栽培技術(shù)如下：

　　一、彩椒栽培技術(shù)

    (一)品種選擇：同一溫室可選幾種顏色的搭配種植。彩椒長(zhǎng)季節(jié)栽培要選擇長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗性強(qiáng)、溫度適應(yīng)范圍大、果形好、產(chǎn)量高的品種，適合的紅椒品種如方舟，黃椒有黃歐寶、塔蘭多和黃貴人，紫椒如紫貴人，白椒有白公主，橙椒如桔西亞等。

　　(二)育苗：

    1.先將種子在25℃的10%磷酸三鈉溶液中漂洗30分鐘，再倒入55℃～60℃的熱水浸種15分鐘，并不停攪拌，待溫度降至25℃～30℃后再浸泡8小時(shí)。浸泡好的種子用紗布包好置于25℃～28℃溫度下催芽，當(dāng)有50%以下種子出芽時(shí)降溫至20℃～25℃，1～2天后播種。

　　2.營(yíng)養(yǎng)土配制和準(zhǔn)備。利用穴盤育苗需配制營(yíng)養(yǎng)土，可用草炭土6份+蛭石4份，每立方米營(yíng)養(yǎng)土中加入有機(jī)肥料2.5公斤、三元復(fù)合肥料1公斤，混合攪拌均勻即可。營(yíng)養(yǎng)塊育苗前做好育苗床，底部鋪上地膜，將營(yíng)養(yǎng)塊擺好，澆水使?fàn)I養(yǎng)塊充分浸泡。

　　3.播種。由于彩椒種子價(jià)格高，育苗采用穴盤育苗或營(yíng)養(yǎng)塊育苗，每孔一粒種子，播種后覆蓋0.5～1厘米厚蛭石，之后溫室內(nèi)覆蓋小拱棚。

　　二、青蒜栽培技術(shù)

　　青蒜即大蒜的幼嫩蒜葉和假莖。

　　(一)品種選擇：選抗病性好，耐寒的品種，如蒼山大蒜、成都二水早等。栽培前，剝皮除去蒜種莖盤。

　　(二)蒜種處理：為促早出苗、齊苗，需對(duì)蒜瓣進(jìn)行播前處理：用水淋濕蒜瓣，集中堆放于2℃～5℃冷庫(kù)中15～20天，或用濃度為5～10毫克/升的赤霉素浸種，均可打破其休眠，以提早出苗。

　　(三)整地施肥：選肥力中等的壤土進(jìn)行種植。種植前，要施足底肥，一般每畝施腐熟有機(jī)肥2500公斤、三元復(fù)合肥50公斤、人畜糞2500公斤，均勻撒施，深耕、細(xì)耙、整平、做畦。

　　(四)定植管理：行株距為8～10厘米×2～3厘米，播后覆土1.5～2厘米，踏實(shí)澆水。次日每畝用33%施田補(bǔ)150毫升對(duì)水40公斤均勻噴灑，以防雜草。播后10天左右出苗。出苗后澆水，并隨水沖施硫酸銨20公斤。以后每10天追糞肥一次，追肥后及時(shí)澆水，催苗促長(zhǎng)，墑情要見干見濕。此茬青蒜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，要注意保溫，防止降雪和大風(fēng)降溫受凍。