近日，云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了今年全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展肉制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果。據(jù)悉，我省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)肉制品產(chǎn)品質(zhì)量總體較好，對(duì)13個(gè)州（市）100家生產(chǎn)企業(yè)的111個(gè)批次產(chǎn)品抽查中，有97家企業(yè)抽查樣品合格，企業(yè)抽查合格率為97.0%，產(chǎn)品批量抽查合格率為98.6%。

    據(jù)了解，本次抽查的重點(diǎn)是針對(duì)社會(huì)關(guān)注度較高的火腿、腌臘肉制品農(nóng)藥殘留問(wèn)題及肉制品中瘦肉精的問(wèn)題。抽查結(jié)果表明，目前我省肉制品產(chǎn)品中均未檢出瘦肉精鹽酸克倫特羅和殘留農(nóng)藥敵敵畏、敵百蟲(chóng)、蠅毒靈、六六六、滴滴涕。

    省質(zhì)監(jiān)局已將本次產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查情況報(bào)告了省政府，通報(bào)了有關(guān)部門(mén)。并責(zé)成各州（市）質(zhì)監(jiān)部門(mén)要嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)的要求，追究產(chǎn)品質(zhì)量不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)的法律責(zé)任，嚴(yán)禁以罰代刑，罰過(guò)放行。責(zé)令企業(yè)立即停止不合格食品品種的生產(chǎn)，立即召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的不合格產(chǎn)品，對(duì)召回的產(chǎn)品和庫(kù)存的不合格食品采取無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。