上海市食品安全委員會１３日正式啟動上海“食品安全宣傳周”活動，期間科技工作者將走入社區(qū)、農(nóng)村、企業(yè)，介紹食品添加劑的科學使用，普及食品安全信息和知識。 

    據(jù)介紹，６月１３日至２０日食品安全宣傳周期間，上海市將開展一系列面向市民的宣傳科普活動。具體包括：“食品安全專家科普講座”“食品安全進機關(guān)、進軍營、進社區(qū)、進學校、進農(nóng)村、進企業(yè)”等，同時將向市民印發(fā)“食品安全知識系列宣傳”小折頁、通過媒體公布食品安全監(jiān)管有關(guān)動態(tài)等。此外，上海市科技系統(tǒng)的專家還加入了食品安全志愿者隊伍，走入社區(qū)，宣傳普及食品安全信息和知識。 

    上海市食品安全委員會強調(diào)，食品安全工作需要各方面共同努力，全社會應共同參與，促進食品市場規(guī)范有序、安全可控。政府部門要加強組織領(lǐng)導，落實各職能部門責任；企業(yè)要落實主體責任，強化社會責任意識，加強對政策法規(guī)和標準的執(zhí)行，通過規(guī)范管理提高產(chǎn)品質(zhì)量；公眾應增強對食品安全的參與意識和防范能力，學會理性看待食品安全問題、理性維護健康權(quán)益。 

    １３日的啟動儀式上，復旦大學公共衛(wèi)生學院教授厲曙光還為普通消費者詳細分析了食品添加劑的“功過”，介紹了食品添加劑對于人類發(fā)展的重要作用，呼吁大家不要混淆添加劑和非法添加物質(zhì)，要科學對待食品添加劑，而不必過度恐慌。