品種選擇 大葉菠菜的主栽品種宜選擇“急先鋒”和“全能”兩個品種。
　　
　　整地筑畦 播種前耕翻土地，平整田塊，同時筑畦，畦寬2．6米，畦溝寬0．25米，深0．2米，做到高畦深溝。
　　
　　適期播種 一般在9月中下旬播種，每畦播9行，行距25厘米，株距6厘米。
　　
　　肥水管理 結(jié)合整地施足基肥，每畝施腐熟農(nóng)家肥1500公斤～2000公斤、進(jìn)口三元復(fù)合肥40公斤～50公斤，翻耕入土；追肥掌握在菠菜生長前期的5～6葉期，每畝施尿素10公斤～15公斤，提苗促壯。大葉菠菜需水量較其他旱地作物多，土壤含水量宜掌握在土壤手捏成團(tuán)、落地散開為度。
　　
　　田間管理 出苗后檢查有無缺苗斷壟，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時補(bǔ)播，確保全苗、齊苗。及時清理畦溝、圍溝和田外溝，遇雨排水降漬，防止?jié)n害。大葉菠菜播種密度高，田間空幅少，出草量小，一般不用化學(xué)藥劑除草，而用人工拔除，確保田間無草害。
　　
　　病蟲害防治 危害大葉菠菜的主要病害為菠菜霜霉病，可在菠菜生長前期（5～6葉期），每畝用58％甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑100克對水50公斤噴霧防治，連噴2次。如苗期見蚜蟲，可在第1次用藥時加5％吡蟲啉15克防治。