開(kāi)溝施肥菜農(nóng)追施化肥，隨水沖施已成習(xí)慣，但夏季高溫季節(jié)不宜采用這種方法。因?yàn)闇囟容^高，在沖施化肥時(shí)，大量氨氣揮發(fā)后會(huì)降低效果。特別是碳酸氫銨，更容易造成茄子氨中毒現(xiàn)象。采用開(kāi)溝施入或挖穴埋施效果最好。追肥后埋土厚度應(yīng)不少于5厘米，以減少化肥有效成分的揮發(fā)。
　　
　　注意用量茄子需氮肥量最大，但在高溫季節(jié)，須“少吃多餐”。每次每畝施用尿素一般應(yīng)控制在30公斤以?xún)?nèi)。因?yàn)楦邷丶竟?jié)，尿素施入土壤后轉(zhuǎn)化速度比較快，在植株滿足需要后，多余部分就會(huì)造成流失。特別是沙質(zhì)土壤，流失的比例會(huì)更大。碳酸氫銨每次每畝施用量以不超過(guò)40公斤比較適宜。施用量過(guò)大，除會(huì)造成養(yǎng)分流失外，還會(huì)對(duì)茄子葉、果造成氨害。
　　
　　合理搭配茄子雖然氮肥需要量最大，但磷鉀肥也不可缺少，在追肥時(shí)不能每次都只追施氮素化肥。在盛果期最好追施兩次三元復(fù)合肥，每次每畝追肥不少于40公斤。