生姜是我國(guó)重要的出口創(chuàng)匯蔬菜，但由于生產(chǎn)管理上姜農(nóng)一直沿襲著傳統(tǒng)習(xí)慣，且反復(fù)重茬，致使生姜品質(zhì)變劣、產(chǎn)量降低，有些地方姜瘟病盛行。我們?cè)谶B續(xù)幾年試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，探索出了一套生姜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)姜瘟病也有一定防治效果。下面僅就其中一些主要環(huán)節(jié)進(jìn)行介紹。
1 用透光率40％的遮陽(yáng)網(wǎng)替代傳統(tǒng)姜影草
生姜為陽(yáng)性耐陰植物，不耐強(qiáng)光和高溫，若光照不足也會(huì)影響其正常生長(zhǎng)，傳統(tǒng)栽培方法都是以插影草來(lái)進(jìn)行遮蔭的。即在種姜播種后，在姜溝南側(cè)(東西向溝)或西側(cè)(南北向溝)，插上谷草或玉米秸等，按10～15cm的距離交互斜插，高70～80cm，使姜溝呈花蔭狀態(tài)。這種遮蔭方式最大不足之處是在時(shí)空上遮蔭不均勻，7～8月份中午最熱的時(shí)候，遮蔭面積卻最小，遮光率遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
我們采用的遮蔭材料為透光率在40％的遮陽(yáng)網(wǎng)(這種遮陽(yáng)網(wǎng)幅寬2m，花卉栽培上使用，市場(chǎng)有售)。在生姜種植前，按蔬菜簡(jiǎn)易大拱棚的結(jié)構(gòu)打好木樁(或水泥樁)，中間最高處2m左右，兩側(cè)稍矮些(這樣的高度既不影響透風(fēng)，又不妨礙后期網(wǎng)下作業(yè))。將幾幅遮陽(yáng)網(wǎng)按地寬縫接在一起，以4～5幅為宜。生姜播種后，便把遮陽(yáng)網(wǎng)固定在木樁上面。這種遮蔭措施操作簡(jiǎn)單，后期姜田內(nèi)的施肥、噴藥、除草、培土等作業(yè)也十分方便。注意撤網(wǎng)時(shí)間應(yīng)比傳統(tǒng)拔影草時(shí)間提前5～10d，因遮陽(yáng)網(wǎng)下的姜田群體較旺，后期氣溫下降后，生姜地上、地下生長(zhǎng)較快，防止地上徒長(zhǎng)。利用遮陽(yáng)網(wǎng)可提高產(chǎn)量50％以上。
2 后期延遲生長(zhǎng)
生姜傳統(tǒng)的收獲時(shí)間在霜降前幾天。其實(shí)這時(shí)生姜生長(zhǎng)仍很旺盛，主要是養(yǎng)分回流和姜塊內(nèi)含物的充實(shí)。這時(shí)在原來(lái)固定遮陽(yáng)網(wǎng)的木樁上，再橫著搭幾條細(xì)竹竿，然后扣上大拱棚，這樣就避免了突然來(lái)臨的霜凍問(wèn)題。延遲生長(zhǎng)20d后再選晴好天收刨，可在遮陽(yáng)網(wǎng)基礎(chǔ)上再提高產(chǎn)量17％以上。
生姜收獲后，可利用大棚種植其他合適蔬菜，第2年春天可采取早茬大棚西瓜?生姜——早冬蔬菜的栽培模式，提高復(fù)種指數(shù)，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。
3 用脫毒姜種替代傳統(tǒng)自留姜種
脫毒蔬菜因在產(chǎn)量和質(zhì)量上的巨大優(yōu)勢(shì)越來(lái)越受到人們重視，通過(guò)栽培試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，脫毒姜比普通姜增產(chǎn)30％以上，而且抗姜瘟病效果顯著。
4 采用遮陽(yáng)網(wǎng)需注意以下幾點(diǎn)
4.1 遮陽(yáng)網(wǎng)透光率以40％為宜，過(guò)大，遮蔭效果差；過(guò)小遮蔭過(guò)強(qiáng)，易徒長(zhǎng)。
4.2 遮陽(yáng)網(wǎng)架設(shè)高度應(yīng)不低于1.5m，以便于網(wǎng)下透風(fēng)。
4.3 由于遮陽(yáng)網(wǎng)下，小氣候較好，溫濕度適宜，某些蟲害(如姜螟)易發(fā)生，應(yīng)注意預(yù)防。
4.4 撤遮陽(yáng)網(wǎng)的時(shí)間應(yīng)較傳統(tǒng)拔姜影草時(shí)間提前5～10d，以防止生姜徒長(zhǎng)。
4.5 扣大拱棚時(shí)間不宜過(guò)早，過(guò)早易產(chǎn)生高溫，過(guò)遲易受霜凍?？叟锖笾形鐟?yīng)注意放風(fēng)。
4.6 扣大拱棚之前3～5d應(yīng)澆一遍水，扣棚后不宜澆水，以防止棚內(nèi)濕度過(guò)大，影響生姜品質(zhì)。
4.7 脫毒姜個(gè)體生長(zhǎng)較普通姜旺，為防止群體過(guò)大，就適當(dāng)調(diào)整密度，普通姜種栽培密度可為50cm×20cm，脫毒姜種栽培密度可為55cm×25cm。
