淮山藥是一種大眾化的滋補(bǔ)保健佳蔬。其塊莖 不僅肉質(zhì)柔滑、風(fēng)味鮮美、營養(yǎng)豐富，且可菜藥兼用， 加工增值；加之耐貯易運(yùn)，市場走俏，開發(fā)前景廣闊。 淮山藥為高產(chǎn)高效經(jīng)濟(jì)作物。但生產(chǎn)上常因重 茬連作，而遭致短體線蟲病(黑斑病)的毀滅性危害， 加之品種退化，產(chǎn)量愈種愈低。為切實(shí)解決這一技 術(shù)難題，筆者經(jīng)多年試驗(yàn)研究，已探索出一整套連作 速培高效新技術(shù)：每667平方米產(chǎn)量持續(xù)逾3000kg，較 傳統(tǒng)栽培增產(chǎn)1000kg以上；且省工節(jié)約成本(無需 每年換茬深翻)，提早上市(較傳統(tǒng)栽培早1個(gè)月)。 1999年，江蘇省射陽縣農(nóng)技部門推廣的20公頃示范 田，每667平方米平均產(chǎn)值逾6000元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯 著。實(shí)踐證明，淮山藥已成為當(dāng)今調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)，發(fā) 展高效農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收的一個(gè)最為理想的推廣品種。其栽培要點(diǎn)： 　
    
    優(yōu)化選用良種 淮山藥欲想實(shí)現(xiàn)連作優(yōu)質(zhì)高 產(chǎn)，必須在每年秋冬選擇純正種苗，有條件最好用山 藥豆培育的一代優(yōu)質(zhì)無病種苗(底端鈍圓、頸部粗 短、毛孔稀疏)，忌用毛孔外凸、頸部細(xì)長、底部尖細(xì) 的多代退化種和黑斑病種苗，進(jìn)行窖貯或室內(nèi)沙土 堆藏，以利保溫(0℃以上)防凍，護(hù)苗越冬。貯前須 剔除破損者，且結(jié)合100倍的25％多菌靈液浸蘸，以滅菌防腐。 　　
    科學(xué)選地布局 淮山藥宜擇地勢高燥、水系配 套、肥沃疏松的沙質(zhì)壤土，進(jìn)行深溝高畦種植。第1 年冬前結(jié)合深翻(深50cm，忌打亂土層；有條件的亦 可用拖拉機(jī)耕翻；繼后每年無需耕翻)，拌人廄肥或 灰雜肥，進(jìn)行冬凍春曬，熟化培肥土壤。初春每 667平方米施腐熟餅肥150~200kg或優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥 5000kg，加施優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥100kg。然后淺翻入土，挖墑建畦，拍細(xì)整平。 　　
    
    適期催芽播種 淮山藥通常于2月下旬選用無病小塊莖切割成5~6cm小段(每667平方米需種 300k)，爾后用40％甲基異柳磷600倍液浸泡種苗 48小時(shí)，防黑斑病。撈出后于切口處蘸上石灰粉，晾曬3~4天，待切口愈合后進(jìn)行雙膜保溫催芽(先催種段，后催“龍頭”)，以促其生育期提前，早熟高產(chǎn)。待萌芽后即4月初引線開溝，順行播種(播深7cm)，行株距43×17cm，每667平方米播植9000株；播后起壟拍實(shí)(每2行為一壟)，保墑防漬。趁雨后墑情較好時(shí)，每667平方米用48%氟禾靈150~200ml兌水50kg，進(jìn)行地面均勻噴灑，噴后淺耬。滅草保苗。爾后，隔行鋪覆可降解地膜(即壟上行間鋪膜，人行道不鋪。膜寬40cm)，以利增溫保墑，爭早促發(fā)，提前上市。 　　
    
    注重精細(xì)培管 淮山藥待藤蔓長至200cm，即出苗后10~15天選2m以上柴竹搭架(每2行為一束)，有條件的每柬架中再增插一根3m的支撐物，引蔓向上攀緣，并須上連加固，以免風(fēng)雨過后倒伏。待藤蔓爬至架腰時(shí)每667平方米用15％多效唑65g，因苗噴灑，控旺促壯。初花期即“小暑”期間趁雨后土壤潮濕時(shí)，因苗每667平方米撒尿素15~20kg，結(jié)合葉面噴施“植物動(dòng)力2003”1000倍液，促地下塊莖膨大。梅雨季節(jié)注意用瑞毒霉等防炭疽病與褐斑病，7月中旬與8月下旬及時(shí)用菊酯類農(nóng)藥防治山藥葉蜂。霜降前后開始擇晴刨收，亦可因市場需要，適度提前采收應(yīng)市。