泥鰍是一種分布很廣的溫水性底層小型魚類，具有適溫范圍廣、耐低氧和雜食性等待點。肉質細嫩，味道鮮美，有相當高的營養(yǎng)及藥用價值。 國際市場稱泥鰍魚為水中人參。 

　　一、技術要點 

　　1．養(yǎng)魚稻田的選擇：水質清新無污染，水量充沛，排灌方便，田埂堅實不漏水，面積2―10畝，以保持一定水位的較低洼稻田為好，粘性土質。 

　　2．修筑田間工程及防逃設施：加高加寬田埂，田埂高50cm，底寬50cm，頂寬40cm， 在田埂上用塑料薄膜或紗網(wǎng)做防逃設施，膜或網(wǎng)高出埂面20cm，埋入地下10cm。稻田翻耕后，在距離田埂內(nèi)側50cm處挖深30cm、寬 20cm的環(huán)溝，插秧后對環(huán)溝進行修整。 進排水口采用密目鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)做成攔魚柵。 

　　3．稻田施肥：插秧前重施底肥， 每畝施雞、 豬糞250Kg，繁殖天然餌料，促進泥鰍生長。水稻插秧結束后，稻田每隔15天追施雞、豬糞每畝25kg，直到8月中旬結束。 

　　4．科學施藥：施農(nóng)藥最佳時間是在插秧前3―5天或插秧后5―7天。養(yǎng)魚稻田除草使用低毒高效農(nóng)藥， 如：草克星、農(nóng)思它。 

　　5．泥鰍放養(yǎng)：泥鰍苗種主要來源是收購野生魚。放養(yǎng)規(guī)格為5―20cm，平均畝放魚15kg，為了更好地掌握泥鰍的最洼放養(yǎng)規(guī)格，提高產(chǎn)量，增加經(jīng)濟效益，我們做了放養(yǎng)5―8cm和15―20cm兩種規(guī)格泥鰍的對比實驗。