淡水白鯧為熱帶、亞熱帶魚類，水溫低于12℃時(shí)會(huì)死亡；水溫在18℃～19℃時(shí)可存活，但易生病甚至大批量死亡。因此，淡水白鯧的越冬管理工作顯得尤為重要。
一、選擇方法 根據(jù)越冬條件和生產(chǎn)需要，淡水白鯧的越冬分為兩種類型。一種是低溫保種型，即越冬池水溫維持在18℃～23℃之間，但只能保種，不能生長(zhǎng)。另一種是適溫培育型，即越冬池水溫保持在24℃～32℃之間，能使淡水白鯧保持食欲，堅(jiān)持適量投餌，不但可以存活，還可以生長(zhǎng)、發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力。親魚的越冬水溫最好為26℃~32℃之間，可保證其旺盛攝食，促進(jìn)其性腺發(fā)育。具體操作時(shí)，各地應(yīng)根據(jù)熱能資源及越冬生產(chǎn)需要，靈活地選擇越冬方法。一般越冬方法有：
1.塑料大棚越冬 即采用塑料大棚保溫越冬。在越冬池上空用鋼管或竹子架起拱形大棚，用尼龍布密封，并在大棚兩側(cè)開棚門，方便空氣流通與人工投喂。
2.地?zé)崴蕉∮械責(zé)豳Y源的地方可采用地?zé)崴蕉?。選擇合適地點(diǎn)鉆熱水井，以保溫管道將地?zé)崴朐蕉?，管道?yīng)深埋地下以避免散熱，越冬池面積為5畝以上、水深為2米以上。要檢測(cè)好地?zé)崴疁囟燃八|(zhì)條件，使其適合于淡水白鯧的生存和生長(zhǎng)。
3.工廠余熱越冬 在有工廠余熱的地方，可引余熱水用于淡水白鯧越冬，但要注意對(duì)余熱水進(jìn)行分析，要使其水質(zhì)適宜淡水白鯧生存。如封閉式的電廠余熱水，只能用于保種，其水質(zhì)對(duì)胚胎發(fā)育不利，使淡水白鯧的受精卵不能孵化出苗。
4.其他方式 如在工廠化養(yǎng)魚及原煤、原油等資源充足的地區(qū)，可采取鍋爐燒水越冬；在小規(guī)模越冬保種地區(qū)，也可采用大容量太陽能熱水器供水越冬。
二、做好準(zhǔn)備 在淡水白鯧進(jìn)入越冬池前，要加強(qiáng)秋季培育，以增強(qiáng)其體質(zhì)，提高抗病能力。要加強(qiáng)飼料投喂，日投飼量為魚體重的5%～8%，飼料中蛋白質(zhì)含量要在30%～35%左右，配方可采用魚粉10%、大豆餅25%、菜餅20%、米糠10%、麩皮10%、混合雜料18%、礦物質(zhì)2%、下腳面粉5%的比例。由于白鯧常棲息在水體中下層，因此顆粒飼料應(yīng)制成沉性為好，便于盡快攝食，減少浪費(fèi)。放養(yǎng)前應(yīng)清塘消毒，將越冬池用生石灰或漂白粉徹底消毒一次。淡水白鯧起水移入越冬池時(shí)，必須要注意水溫變化，要在第一次冷空氣到來之前起捕。在水溫低于16℃起捕的魚，不能作為越冬魚種。同時(shí)，不同規(guī)格的魚必須分池越冬，魚種要選擇體質(zhì)健壯、表面光滑、無傷病的魚。越冬密度要適宜，一般魚種為每畝4萬尾～5萬尾，親魚不超過每畝200公斤。
三、適量投喂 如果越冬池水溫能夠長(zhǎng)期維持在24℃～32℃之間，淡水白鯧仍可進(jìn)行正常投喂。一般在白鯧入越冬池3天～4天后，可開始投喂人工配合的沉性顆粒飼料，要求飼料中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到30%左右，并適當(dāng)投喂新鮮的菜葉或浮萍等，以調(diào)整其胃口。投喂時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“次多量少，不留剩餌”的原則。
四、加強(qiáng)管理 應(yīng)做好以下工作：
1.專人管理，日夜巡塘要堅(jiān)持每天測(cè)量水溫，觀察魚情，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理。
2.合理調(diào)水，保證水溫要做好水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，每月要換水1次，每次換水不超過1/3，換水時(shí)注意控制水溫，使水溫保持在24℃～32℃，且換水前后溫差不應(yīng)超過2℃。
3.預(yù)防為主，防病防害由于淡水白鯧越冬期較長(zhǎng)、密度大、水質(zhì)差、極易發(fā)病，進(jìn)池前用亞甲基藍(lán)藥浴10分鐘～15分鐘。當(dāng)水溫在18℃～20℃時(shí)，幼魚易患小瓜蟲病、白皮病、三代蟲病等，特別是小瓜蟲病，易造成暴發(fā)性死亡。此外，還會(huì)感染斜管蟲病、車輪蟲病、鰓鞭毛蟲病、細(xì)菌性爛鰓病等。如發(fā)現(xiàn)有病魚，應(yīng)及時(shí)對(duì)癥下藥，注意千萬不能用“敵百蟲”。
4.改善條件，加強(qiáng)管理要經(jīng)常清除池底污物，如果池底部沒有排污設(shè)備，可用虹吸管吸出糞便、殘餌等污物，定期換水。要保持越冬區(qū)安靜，盡量避免驚嚇越冬魚。禁止禽、畜下池，消滅蛇、鱔等敵害，防止飛鳥襲魚，確保淡水白鯧有良好的越冬環(huán)境。
一、選擇方法 根據(jù)越冬條件和生產(chǎn)需要，淡水白鯧的越冬分為兩種類型。一種是低溫保種型，即越冬池水溫維持在18℃～23℃之間，但只能保種，不能生長(zhǎng)。另一種是適溫培育型，即越冬池水溫保持在24℃～32℃之間，能使淡水白鯧保持食欲，堅(jiān)持適量投餌，不但可以存活，還可以生長(zhǎng)、發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力。親魚的越冬水溫最好為26℃~32℃之間，可保證其旺盛攝食，促進(jìn)其性腺發(fā)育。具體操作時(shí)，各地應(yīng)根據(jù)熱能資源及越冬生產(chǎn)需要，靈活地選擇越冬方法。一般越冬方法有：
1.塑料大棚越冬 即采用塑料大棚保溫越冬。在越冬池上空用鋼管或竹子架起拱形大棚，用尼龍布密封，并在大棚兩側(cè)開棚門，方便空氣流通與人工投喂。
2.地?zé)崴蕉∮械責(zé)豳Y源的地方可采用地?zé)崴蕉?。選擇合適地點(diǎn)鉆熱水井，以保溫管道將地?zé)崴朐蕉?，管道?yīng)深埋地下以避免散熱，越冬池面積為5畝以上、水深為2米以上。要檢測(cè)好地?zé)崴疁囟燃八|(zhì)條件，使其適合于淡水白鯧的生存和生長(zhǎng)。
3.工廠余熱越冬 在有工廠余熱的地方，可引余熱水用于淡水白鯧越冬，但要注意對(duì)余熱水進(jìn)行分析，要使其水質(zhì)適宜淡水白鯧生存。如封閉式的電廠余熱水，只能用于保種，其水質(zhì)對(duì)胚胎發(fā)育不利，使淡水白鯧的受精卵不能孵化出苗。
4.其他方式 如在工廠化養(yǎng)魚及原煤、原油等資源充足的地區(qū)，可采取鍋爐燒水越冬；在小規(guī)模越冬保種地區(qū)，也可采用大容量太陽能熱水器供水越冬。
二、做好準(zhǔn)備 在淡水白鯧進(jìn)入越冬池前，要加強(qiáng)秋季培育，以增強(qiáng)其體質(zhì)，提高抗病能力。要加強(qiáng)飼料投喂，日投飼量為魚體重的5%～8%，飼料中蛋白質(zhì)含量要在30%～35%左右，配方可采用魚粉10%、大豆餅25%、菜餅20%、米糠10%、麩皮10%、混合雜料18%、礦物質(zhì)2%、下腳面粉5%的比例。由于白鯧常棲息在水體中下層，因此顆粒飼料應(yīng)制成沉性為好，便于盡快攝食，減少浪費(fèi)。放養(yǎng)前應(yīng)清塘消毒，將越冬池用生石灰或漂白粉徹底消毒一次。淡水白鯧起水移入越冬池時(shí)，必須要注意水溫變化，要在第一次冷空氣到來之前起捕。在水溫低于16℃起捕的魚，不能作為越冬魚種。同時(shí)，不同規(guī)格的魚必須分池越冬，魚種要選擇體質(zhì)健壯、表面光滑、無傷病的魚。越冬密度要適宜，一般魚種為每畝4萬尾～5萬尾，親魚不超過每畝200公斤。
三、適量投喂 如果越冬池水溫能夠長(zhǎng)期維持在24℃～32℃之間，淡水白鯧仍可進(jìn)行正常投喂。一般在白鯧入越冬池3天～4天后，可開始投喂人工配合的沉性顆粒飼料，要求飼料中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到30%左右，并適當(dāng)投喂新鮮的菜葉或浮萍等，以調(diào)整其胃口。投喂時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“次多量少，不留剩餌”的原則。
四、加強(qiáng)管理 應(yīng)做好以下工作：
1.專人管理，日夜巡塘要堅(jiān)持每天測(cè)量水溫，觀察魚情，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理。
2.合理調(diào)水，保證水溫要做好水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，每月要換水1次，每次換水不超過1/3，換水時(shí)注意控制水溫，使水溫保持在24℃～32℃，且換水前后溫差不應(yīng)超過2℃。
3.預(yù)防為主，防病防害由于淡水白鯧越冬期較長(zhǎng)、密度大、水質(zhì)差、極易發(fā)病，進(jìn)池前用亞甲基藍(lán)藥浴10分鐘～15分鐘。當(dāng)水溫在18℃～20℃時(shí)，幼魚易患小瓜蟲病、白皮病、三代蟲病等，特別是小瓜蟲病，易造成暴發(fā)性死亡。此外，還會(huì)感染斜管蟲病、車輪蟲病、鰓鞭毛蟲病、細(xì)菌性爛鰓病等。如發(fā)現(xiàn)有病魚，應(yīng)及時(shí)對(duì)癥下藥，注意千萬不能用“敵百蟲”。
4.改善條件，加強(qiáng)管理要經(jīng)常清除池底污物，如果池底部沒有排污設(shè)備，可用虹吸管吸出糞便、殘餌等污物，定期換水。要保持越冬區(qū)安靜，盡量避免驚嚇越冬魚。禁止禽、畜下池，消滅蛇、鱔等敵害，防止飛鳥襲魚，確保淡水白鯧有良好的越冬環(huán)境。
