構(gòu)成豬場(chǎng)成本的因素較多，決定生產(chǎn)水平最重要的因素是年出欄肉豬頭數(shù)（某種程度上也應(yīng)包括出欄重）。母豬生產(chǎn)作為固定成本核算，這就表明豬場(chǎng)在付出同樣的固定成本后，出欄的育肥豬越多經(jīng)濟(jì)效益越好。
影響母豬年均出欄肉豬數(shù)最重要的是活產(chǎn)仔數(shù)，所以一定要提高母豬年活產(chǎn)活仔數(shù)，另一方面也要降低從出生到出欄的死淘率。不同類型的國(guó)家和地區(qū)豬場(chǎng)生產(chǎn)效率見(jiàn)表1。
表1 不同類型的國(guó)家和地區(qū)豬場(chǎng)生產(chǎn)效率（2004）
單位：頭、克、千克
|
國(guó)家/地區(qū)
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低成本國(guó)家
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中成本國(guó)家
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高成本國(guó)家
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亞洲
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成本項(xiàng)目 |
巴西
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美國(guó)
|
加拿大
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丹麥
|
法國(guó)
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荷蘭
|
瑞典
|
匈牙利
|
英國(guó)
|
臺(tái)灣某場(chǎng)
|
上海某場(chǎng)
|
|
母豬年
|
21.9
|
19.9
|
21.4
|
24.7
|
23.9
|
24.3
|
22.8
|
19.1
|
20.5
|
17.41
|
18.38
|
|
母豬年出欄肉豬
|
21.1
|
18.3
|
20.3
|
22.5
|
22.1
|
23.2
|
21.9
|
16.8
|
18.1
|
16.5
|
17.34
|
|
年產(chǎn)胎次
|
2.27
|
2.2
|
2.2
|
2.25
|
2.23
|
2.33
|
2.21
|
2.05
|
2.13
|
2
|
2.10
|
|
胎活產(chǎn)
|
10.18
|
10.34
|
10.8
|
12.7
|
12.5
|
11.9
|
12.1
|
10.2
|
10.74
|
9.53
|
9.70
|
|
產(chǎn)房
|
5
|
12
|
10
|
14
|
14
|
12
|
15
|
9
|
10
|
8.65
|
9.75
|
|
保育舍
|
2
|
4
|
2
|
5
|
3
|
2
|
3
|
5
|
5
|
5.42
|
4.32
|
|
育肥舍
|
2
|
4
|
3
|
4
|
5
|
3
|
1
|
7
|
7
|
2.78
|
1.44
|
|
育肥舍
|
2.93
|
3.18
|
2.96
|
2.69
|
2.94
|
2.65
|
2.79
|
3.7
|
2.77
|
2.39
|
3.01
|
|
保育舍
|
1.56
|
0
|
1.56
|
1.75
|
1.74
|
1.64
|
1.96
|
1.94
|
1.84
|
-
|
-
|
|
育肥舍
|
588
|
700
|
826
|
835
|
780
|
774
|
873
|
659
|
630
|
-
|
-
|
|
斷奶重
|
6.34
|
5.55
|
5
|
7.2
|
7.7
|
7.8
|
9.5
|
7.5
|
7.4
|
-
|
7.2
|
|
保育轉(zhuǎn)
|
25
|
22.7
|
23
|
30.3
|
32.7
|
25.5
|
29.5
|
40
|
36.4
|
-
|
-
|
|
宰前活重
|
109
|
118
|
113
|
102
|
114
|
113
|
115.8
|
109.4
|
97.9
|
111.7
|
96.6
|
|
屠體重(熱)
|
83
|
94.4
|
90.4
|
77.9
|
90.8
|
89.3
|
88.2
|
90.2
|
75.7
|
-
|
-
|
從上表可以看出**大陸和臺(tái)灣在產(chǎn)活仔和母豬年斷奶仔豬數(shù)、肉豬數(shù)上有很明顯的差距。**擁有世界上豬種的資源最多，近些年卻不斷從走著“引種—退化—再引種”的怪圈，反而造成全國(guó)各地不得不為保護(hù)地方品種而“勞民傷財(cái)”，當(dāng)然這也和**豬場(chǎng)現(xiàn)在的飼養(yǎng)環(huán)境、設(shè)備條件、管理水平等有很大的關(guān)系。如果把母豬年提供肉豬數(shù)17.34頭提高到20頭，則繁殖部分的成本將減少約15.34%。
