雖然鰓魚(yú)人工繁殖已經(jīng)獲得成功，但由于未能大批量生產(chǎn)以滿足生產(chǎn)的需要，目前養(yǎng)殖用的鯔魚(yú)苗主要還是靠沿海捕撈。

　?。ㄒ唬欞~(yú)苗的捕撈季節(jié)

　　鯔魚(yú)苗在體長(zhǎng)1．5厘米時(shí)，大批回游到咸淡水的河口、港汊、閘口等淺水區(qū)索餌，此時(shí)適于采捕。各地由于氣候條件不同，鯉魚(yú)開(kāi)始繁殖的時(shí)間有差別，因此在沿海出現(xiàn)鯔苗的時(shí)間不同，廣東、福建在12月至次年4月；浙江杭州灣一帶在3一5月為捕撈盛期；江蘇東臺(tái)一帶在4一7月。根據(jù)群眾的經(jīng)驗(yàn)，鯔魚(yú)苗的分布有如下的特點(diǎn)：

　　（1）在灘涂、港汊處，底質(zhì)為含藻類較多的沙質(zhì)土，漲潮時(shí)，鯔魚(yú)苗游來(lái)攝食，容易捕獲。（2）港灣里有深潭，潮水退落后仍保留一定水深，這時(shí)魚(yú)苗容易被留下來(lái)。（3）在咸淡水交匯處苗多，因?yàn)轷櫭缬兴莺幽嬗瘟?xí)慣，并由于內(nèi)河水流入，帶入豐富的餌料。（4）天氣晴朗、氣溫高、無(wú)風(fēng)，魚(yú)群喜歡集中在汊。

　?。ǘ欞~(yú)苗的捕撈方法

　　1．光誘捕法

　　由于鰓苗具有趨光的特性，在沒(méi)有月亮的黑夜，退潮時(shí)，位于港灣處支起汽化煤油燈，引誘鯔苗游至汽燈處，然后用預(yù)先安放好的定置魚(yú)苗網(wǎng)捕起，這樣的方法誘捕鯔苗不僅捕獲量大，成本低，花費(fèi)勞動(dòng)力少，同時(shí)捕撈的魚(yú)苗不易受傷，質(zhì)量好，成活率高。

　　2．抄網(wǎng)采捕法

　　這種網(wǎng)的結(jié)構(gòu)是一個(gè)半圓形的鐵制或木制框架，約50厘米寬，連接一個(gè)手柄，用框架支撐尼龍魚(yú)苗網(wǎng)片或其他網(wǎng)眼較密的紗網(wǎng)。利用抄網(wǎng)在灘涂或淺水海灣處進(jìn)行采捕。這種方法操作簡(jiǎn)便，但捕獲量小。

　　3．手拖網(wǎng)采捕法

　　手拖網(wǎng)長(zhǎng)3一5米，高70厘米，浮子綱連接軟木浮子或塑料浮子，沉子綱連接沉子，網(wǎng)衣兩側(cè)連接木棒或竹桿作為手柄，由雙人操作在河口或?yàn)┩可嫠刹?，目前廣東各地以此法最多。此法捕獲量比手抄網(wǎng)大。

　?。ㄈ欞~(yú)苗的鑒別

　　在捕撈鯔魚(yú)苗的同時(shí)，常常捕有大量的尖頭鯔苗、鱸魚(yú)苗和其他雜魚(yú)苗，為了獲得純凈的鯔魚(yú)苗，必須對(duì)各種魚(yú)苗進(jìn)行鑒別。從形態(tài)上看，鯔魚(yú)苗與鱸魚(yú)苗和其他魚(yú)苗較容易區(qū)分。鯔魚(yú)苗體格勻稱，“眼小，背黑腹白游泳迅速。鱸魚(yú)苗體短而扁，體色淡黃帶黑點(diǎn)，游泳緩慢。在廣東，所捕獲的，鯔魚(yú)苗更多的是與尖頭鯔苗混雜一起，由于兩種魚(yú)苗形態(tài)比較接近，較難分辨。根據(jù)漁民的經(jīng)驗(yàn)，鯔魚(yú)苗肉眼看起來(lái)體表比較光滑，尖頭鯔苗比較粗糙；鯔苗的背部為銀灰色，腹部為銀白色，尖頭鯔苗體色為青灰色。在網(wǎng)箱中，當(dāng)輕輕地把網(wǎng)箱的一側(cè)提起，鯔魚(yú)苗能夠迅速游往網(wǎng)箱的另一側(cè)，而尖頭鯔則貼在網(wǎng)片上，由此可以對(duì)兩種鯔魚(yú)苗進(jìn)行鑒別。

　?。ㄋ模欞~(yú)苗的暫養(yǎng)

　　鯔魚(yú)苗捕獲后剛出水時(shí)，蹦蹦跳跳，處理不當(dāng)）將造成大量死亡，這時(shí)不能進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸，如果要進(jìn)行放養(yǎng)，必須進(jìn)行暫養(yǎng)馴化，使其適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境。廣東沿海漁民當(dāng)前用小土池對(duì)鯉魚(yú)苗進(jìn)行暫養(yǎng)。在捕苗港口附近掘一個(gè)約100平方米的小土池，池深約80厘米，池底以泥沙質(zhì)最好，池內(nèi)裝有半咸淡水，鹽度15燦一20 地為宜，然后把捕來(lái)的鮑魚(yú)苗馬上放入池內(nèi)暫養(yǎng)，并逐漸加入淡水，慢慢改變池水鹽度，最終以達(dá)到養(yǎng)殖水體相似的鹽度，一般淡化馴養(yǎng)過(guò)程需要1一2周時(shí)間。