近幾年來(lái)莘縣雙孢菇種植一直沿用老模式，栽培技術(shù)沒(méi)有大的提高，管理較為粗放。前幾年由于長(zhǎng)期陰雨天氣影響，造成雙孢菇培養(yǎng)料發(fā)酵質(zhì)量差，單產(chǎn)降低，農(nóng)民收益減少，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重挫折。與豐縣、夏邑和定陶相比，莘縣的主要差距，一是種植模式落后。莘縣普遍采用的半地下簡(jiǎn)易棚，雖然投資少，但通風(fēng)性能不好。二是層架式栽培和二次發(fā)酵技術(shù)沒(méi)有得到有效推廣。三是投料量嚴(yán)重不足。莘縣投料量為每平方米２５公斤左右，有些菇農(nóng)投料量每平方米甚至不足２０公斤。四是部分菇農(nóng)采用純土做覆土材料，透氣性和持水性較差。
