1、揚(yáng)州鵝的特點(diǎn)。揚(yáng)州鵝是我國(guó)首次利用國(guó)內(nèi)鵝種資源育成的新品種，是理想的中型鵝種。經(jīng)國(guó)家家禽生產(chǎn)性能測(cè)定站測(cè)定，揚(yáng)州鵝體型適中，整齊度好，遺傳性能穩(wěn)定；肉用仔鵝早期生長(zhǎng)快，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、肌肉蛋白含量高，肌纖維細(xì)密，肌間脂肪豐富，含水量低，加工成品率高，適口性好；仔鵝在放牧補(bǔ)飼條件下，70日齡平均活重3.49公斤，舍飼條件下，70日齡平均活重4.02公斤；種鵝繁殖性能好，種鵝產(chǎn)蛋期平均產(chǎn)蛋71.39枚，種蛋受精率、孵化率均在90%以上。測(cè)定的結(jié)論是“揚(yáng)州鵝仔鵝生長(zhǎng)速度達(dá)到國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平，種鵝達(dá)世界先進(jìn)水平”。
　　
　　2、發(fā)展現(xiàn)狀。揚(yáng)州鵝現(xiàn)有江蘇省揚(yáng)州鵝育種中心和高郵市揚(yáng)州鵝種鵝場(chǎng)兩個(gè)育種基地，現(xiàn)有育種基礎(chǔ)群五萬(wàn)只，核心群0.5萬(wàn)只，家系40個(gè)，同時(shí)建立一些擴(kuò)繁場(chǎng)，擴(kuò)繁群種鵝20萬(wàn)只。此外，正在引進(jìn)其它優(yōu)良品種，培育父系，建立專門化品系和雜交配套系的試驗(yàn)研究。
　　
　　揚(yáng)州鵝在育種過(guò)程中試驗(yàn)推廣的效果也十分顯著。到目前為止，除在本市推廣外，已在本省盱眙、鹽城、洪澤、武進(jìn)、鎮(zhèn)江、張家港、東臺(tái)、興化等地以及山東、河南、上海、黑龍江、安徽等十多個(gè)省市推廣試養(yǎng)，并取得成功。高郵市送橋鎮(zhèn)是揚(yáng)州鵝育種基地之一，近幾年來(lái)，鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府推廣揚(yáng)州鵝力度很大，提出鵝業(yè)興鎮(zhèn)，年飼養(yǎng)揚(yáng)州鵝達(dá)到50萬(wàn)只以上。去年又通過(guò)招商引資，投資500萬(wàn)元，興辦“天歌”鵝肉產(chǎn)品加工廠，并有廠與農(nóng)戶直接簽定揚(yáng)州鵝養(yǎng)殖協(xié)議，實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)。河南省鞏義市引進(jìn)揚(yáng)州鵝飼養(yǎng)，經(jīng)過(guò)幾年的試驗(yàn)推廣，他們認(rèn)為揚(yáng)州鵝適應(yīng)黃淮流域廣大地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境和比較粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，仔鵝早期生長(zhǎng)速度、種鵝產(chǎn)蛋均高于四川白鵝。
　　
　　山東徽山引進(jìn)飼養(yǎng)，種鵝產(chǎn)蛋期平均產(chǎn)蛋77.6枚，自然交配、受精率達(dá)到87.6～91.2%，孵化率在85%左右。他們認(rèn)為揚(yáng)州鵝確屬優(yōu)良鵝種，具有耐粗飼、覓食性強(qiáng)、適應(yīng)范圍廣、抗病力強(qiáng)，適于放牧或圈養(yǎng)，飼養(yǎng)的肉仔鵝早期生長(zhǎng)發(fā)育快。種鵝產(chǎn)蛋多，蛋個(gè)頭大，繁殖性能好等優(yōu)點(diǎn)，深受飼養(yǎng)戶的好評(píng)。由于揚(yáng)州鵝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種質(zhì)和明顯的經(jīng)濟(jì)效益，《新華日?qǐng)?bào)》、《中國(guó)畜牧水產(chǎn)報(bào)》、《科技日?qǐng)?bào)》、《揚(yáng)子晚報(bào)》、《中國(guó)家禽》、中央人民廣播電臺(tái)等十家新聞媒體以及專業(yè)雜志對(duì)其均有專門報(bào)道，在社會(huì)上產(chǎn)生極大的反響。目前全國(guó)已有24個(gè)?。ㄊ校┘娂娨笠M(jìn)飼養(yǎng)，求購(gòu)信涵、電話不斷，市場(chǎng)需求的空間很大。