標準類別：NY-行業(yè)標準（農(nóng)業(yè)），關(guān)鍵詞：無公害食品奶牛飼養(yǎng)飼料，標準號：NY 5048-2001，標準名稱：無公害食品奶牛飼養(yǎng)飼料使用準則，標準分類：無公害/綠色/有機食品標準，頒布部門：中華人民共和國農(nóng)業(yè)部，頒布日期：2001-9-1，實施日期：2001-10-1。
1 范圍
本標準規(guī)定了生產(chǎn)無公害生鮮牛奶所需的奶牛飼料質(zhì)量要求、試驗方法、檢測規(guī)則、標簽、包裝、貯存、運輸及使用原則和奶牛飲用水質(zhì)量標準。
本標準適用于飼養(yǎng)奶牛以及生產(chǎn)經(jīng)營奶牛飼料的單位。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。
GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準
GB／T 8381 飼料中黃曲霉素白B?1的測定方法
GB 10648 飼料標簽
GB 13078 飼料衛(wèi)生標準
GB／T 13079 飼料中總砷的測定方法
GB／T 13080 飼料中鉛的測定方法
GB／T 13081 飼料中汞的測定方法
GB／T 13082 飼料中的鎘測定方法
GB／T 13083 飼料中氟的測定方法
GB／T 13085 飼料中亞硝酸鹽的測定方法
GB／T 13090 飼料中六六六、滴滴涕的測定方法
GB／T 13091 飼料中沙門氏菌的檢驗方法
GB／T 13092 飼料中霉菌的檢驗方法
GB／T 13882 飼料中碘的測定方法 硫氰酸鐵?亞硝酸催化動力學法
GB／T 13883 飼料中硒的測定方法 2，3-二氨基萘熒光法
GB／T 14699 飼料采樣方法
GB／T 16764 配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范
GB／T 17480 飼料中黃曲霉素白B?1的測定方法 酶聯(lián)免疫法
飼料和飼料添加劑管理條例
允許使用的飼料添加劑品種目錄
農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例
青貯飼料質(zhì)量評定標準
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
3.1
飼料 feed
經(jīng)工業(yè)化加工、制作的供動物食用的飼料，包括單一飼料、添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料。
3.2
飼料原料 feedstuff，singlefeed
除飼料添加劑以外的用于生產(chǎn)配合飼料和濃縮飼料的單一飼料成分，包括飼用谷物、糧食加工副產(chǎn)品、油脂工業(yè)副產(chǎn)品、發(fā)酵工業(yè)副產(chǎn)品、動物性蛋白質(zhì)飼料、飼用油脂等。
3.3
飼料添加劑 feedadditive
在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑。
3.4
營養(yǎng)性飼料添加劑 nutritive feed additive
用于補充飼料營養(yǎng)成分的少量或者微量物質(zhì)，包括飼料級氨基酸、維生素、礦物質(zhì)微量元素、酶制劑，非蛋白氮等。
3.5
一般性飼料添加劑 geueral feed additive
為保證或者改善飼料品質(zhì)、提高飼料利用率而摻入飼料中的少量或者微量物質(zhì)。
3.6
精飼料 concentrate
容積大、纖維成分含量低（干物質(zhì)中粗纖維含量小于18％）、可消化養(yǎng)分含量高的飼料。主要有禾本科籽實、豆科籽實、餅粕類、糠麩類、草籽樹實類、淀粉質(zhì)的塊根、塊莖瓜果類（薯類、甜菜）、工業(yè)副產(chǎn)品類（玉米淀粉渣、DDGS、啤酒糟粕等）、酵母類、油脂類、棉籽等飼料原料和由多種飼料原料按一定比例配制的奶牛精料補充料。
3.7
粗飼料 roughage
容積重小、纖維成份含量高、可消化養(yǎng)分含量低的飼料。主要有牧草與野草、青貯料類、農(nóng)副產(chǎn)品類（包括藤、蔓、秸、秧、莢、殼）及干物質(zhì)中粗纖維含量大于等于18％的糟渣類、樹葉類和非淀粉質(zhì)的塊根、塊莖類。
3.8
礦物質(zhì)飼料 mineral feeds
主要有鈣、磷（碳酸鈣、磷酸氫鈣等）和鹽等。
4 要求
4.1 飼料原料
4.1.1 感官要求：應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊、異味及異嗅。
4.1.2 飼料原料中有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB 13078的要求。
4.1.3 飼料原料中含有飼料添加劑的應(yīng)做相應(yīng)說明。
4.2 飼料添加劑
4.2.1 感官要求：應(yīng)具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、異味及異嗅。
4.2.2 有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB 13078及相關(guān)標準的要求。
4.2.3 飼料中使用的營養(yǎng)性飼料添加劑和一般性飼料添加劑產(chǎn)品應(yīng)是《允許使用的飼料添加劑品種目錄》所規(guī)定的品種，或取得試生產(chǎn)產(chǎn)品批準文號的新飼料添加劑品種。
4.2.4 飼料添加劑產(chǎn)品的使用應(yīng)遵照產(chǎn)品說明書所規(guī)定的用法、用量使用。
4.3 配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料
4.3.1 感官要求：應(yīng)色澤一致，無發(fā)酵霉變、結(jié)塊、異味及異嗅。
4.3.2 有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB 13078及相關(guān)標準的要求。
4.3.3 奶牛配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料中不應(yīng)使用任何藥物。
4.4 飼料加工過程#p#分頁標題#e#
4.4.1 飼料企業(yè)的工廠設(shè)計與設(shè)施衛(wèi)生、工廠衛(wèi)生管理和生產(chǎn)過程的衛(wèi)生應(yīng)符合GB／T16764的要求。
4.4.2 配料
4.4.2.1 定期對計量設(shè)備進行檢驗和正常維護，以確保其精確性和穩(wěn)定性，其誤差不應(yīng)大于規(guī)定范圍。
4.4.2.2 微量和極微量組分應(yīng)進行預稀釋，并且應(yīng)在專門的配料室內(nèi)進行。
4.4.2.3 配料室應(yīng)有專人管理，保持衛(wèi)生整潔。
4.5 混合
4.5.1 混合時間，按設(shè)備性能不應(yīng)少于規(guī)定時間。
4.5.2 混合工序投料應(yīng)按先大量、后小量的原則進行。投入的微量組分應(yīng)將其稀釋到配料稱最大稱量的5％以上。
4.6 留樣
4.6.1 新接受的飼料原料和各個批次生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品均應(yīng)保留樣品。樣品密封后留置專用樣品室或樣品柜內(nèi)保存。樣品室和樣品柜應(yīng)保持陰涼、干燥。采樣方法按GB／T 14699執(zhí)行。
4.6.2 留樣應(yīng)設(shè)標簽，載明飼料品種、生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)負責人和采樣人等事項。并建立檔案由專人負責保管。
4.6.3 樣品應(yīng)保留至該批產(chǎn)品保質(zhì)期滿后3個月。
5 飼料檢測方法
5.1 飼料采樣方法按GB／T 14699執(zhí)行。
5.2 砷按GB／T 13079執(zhí)行。
5.3 鉛按GB／T 13080執(zhí)行。
5.4 汞按GB／T 13081執(zhí)行。
5.5 鎘按GB／T 13082執(zhí)行。
5.6 氟按GB／T 13083執(zhí)行。
5.7 六六六、滴滴涕按GB／T 13090執(zhí)行。
5.8 沙門氏菌按GB／T 13091執(zhí)行。
5.9 霉菌按GB／T 13092執(zhí)行。
5.10 黃曲霉毒素B?1按GB／T 8381執(zhí)行。
6 檢驗規(guī)則
6.1 感官要求，粗蛋白質(zhì)、鈣和總磷含量為出廠檢驗項目，其余為型式檢驗項目。
6.2 在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，生產(chǎn)廠可根據(jù)工藝、設(shè)備、配方、原料等的變化情況，自行確定出廠檢驗的批量。
6.3 試驗測定值的雙試驗相對偏差按相應(yīng)標準規(guī)定執(zhí)行。
6.4 檢測與仲裁判定各項指標合格與否時，應(yīng)考慮允許誤差。
7 標簽、包裝、貯存和運輸
7.1 標簽
商品飼料應(yīng)在包裝物上附有飼料標簽，標簽應(yīng)符合GB 10648中的有關(guān)規(guī)定。
7.2 包裝
7.2.1 飼料包裝應(yīng)完整，無漏洞，無污染和異味。
7.2.2 包裝材料應(yīng)符合GB／T 16764的要求。
7.2.3 包裝印刷油墨無毒，不應(yīng)向內(nèi)容物滲漏。
7.2.4 包裝物的重復使用應(yīng)遵守《飼料和飼料添加劑管理條例》的有關(guān)規(guī)定。
7.3 貯存
7.3.1 飼料的貯存應(yīng)符合GB／T 16764的要求。
7.3.2 不合格和變質(zhì)飼料應(yīng)做無害化處理，不應(yīng)存放在飼料貯存場所內(nèi)。
7.3.3 飼料貯存場地不應(yīng)使用化學滅鼠藥和殺鳥劑。
7.3.4 干草類及秸稈類貯存時，水分含量應(yīng)低于15％，防止日曬、雨淋、霉變。
7.3.5 青綠飼料與野草類、塊根、塊莖、瓜果類應(yīng)堆放在棚內(nèi)，堆寬不宜超過2 m，堆高不宜超過lm，堆放時間不宜過長，防止日曬、雨淋、發(fā)芽霉變。
7.4 運輸
7.4.1 運輸工具應(yīng)符合GB／T 16764的要求。
7.4.2 運輸作業(yè)應(yīng)防止污染，保持包裝的完整。
7.4.3 不應(yīng)使用運輸畜禽等動物的車輛運輸飼料產(chǎn)品。
7.4.4 飼料運輸工具和裝卸場地應(yīng)定期清洗和消毒。
8 其他有關(guān)使用飼料和飼料添加劑的原則與規(guī)定
8.1 不應(yīng)使用未取得產(chǎn)品進口登記證的境外飼料和飼料添加劑。
8.2 不應(yīng)在飼料中使用違禁的藥物或飼料添加劑。
8.3 禁止在奶牛飼料中添加和使用肉骨粉、骨粉、血粉、血漿粉、動物下腳料、動物脂粉、干血漿及其他血液制品、脫水蛋白、蹄粉、角粉、雞雜碎粉、羽毛粉、油渣、魚粉、骨膠等動物源性飼料。
8.4 根據(jù)奶牛營養(yǎng)需要合理投料、合理使用微量元素添加劑，盡量降低糞尿、甲烷的排出量，減少氮、磷、鋅、銅的排出量，降低對環(huán)境的污染。
8.5 所使用的工業(yè)副產(chǎn)品飼料應(yīng)來自生產(chǎn)綠色食品和無公害食品的副產(chǎn)品。
8.6 嚴格執(zhí)行《飼料和飼料添加劑管理條例》有關(guān)規(guī)定。
8.7 嚴格執(zhí)行《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》有關(guān)規(guī)定。
8.8 栽培飼料作物的農(nóng)藥使用按GB 4285規(guī)定執(zhí)行。
8.9 青貯飼料的制作、貯存按《青貯飼料質(zhì)量評定標準》規(guī)定執(zhí)行。