越冬棚一般分為三個階段上市：春節(jié)、清明節(jié)、以及比大小露天塘早10-20天左右。春節(jié)上市的苗一般在10-11月份下苗；清明蝦一般在11-12月上旬下苗；小棚蝦一般在春節(jié)前后下苗，棚蝦一般在80條左右的時候就可以上市了。春節(jié)蝦由于下苗后養(yǎng)殖一段時間才蓋棚，所以每年蓋棚后都會因為應(yīng)激發(fā)生一系列的疾病，更有甚者，一星期左右就清塘了。所以每年這批蝦蓋棚的時候特別講技巧，在蓋棚前先用Vc、活性蒜寶、本草大康、護(hù)肝寶等進(jìn)行拌料投喂4-5天。在蓋棚前后的2-3天適當(dāng)減料或停料，蓋棚的當(dāng)天應(yīng)用降解靈+Vc、或者卓越100、本草大康、活性蒜寶等進(jìn)行防應(yīng)激的發(fā)生。蓋棚后第3天左右開始適當(dāng)?shù)耐段?，然后慢慢地調(diào)到最佳食量?，F(xiàn)將冬棚養(yǎng)殖白蝦的技術(shù)要點總結(jié)如下：
一.水質(zhì)管理
　　1.控制水位:冬棚蝦一般不宜換水，采用全封閉養(yǎng)殖。冬棚內(nèi)外水溫差異大，因為換水，可能引起應(yīng)激反應(yīng)。在正常養(yǎng)殖季節(jié)，許多本來正常的蝦塘，一旦換水，特別換水量超過1/5時，常會出現(xiàn)應(yīng)激，導(dǎo)致蝦發(fā)病?？刂扑唬丛诙镳B(yǎng)殖前，在安全前提下，一次性把池塘水位加到最高。水位達(dá)到最高有兩個好處，一是在放苗密度相同條件下，蝦生存空間更大，更快生長；二是水位高，更能保持水質(zhì)穩(wěn)定，減少應(yīng)激。在面積相同的條件下，水位越高，水容量越大，浮游生物就越多，供給餌料生物就越多，產(chǎn)生的氧氣就越多，水質(zhì)就越優(yōu)良，抗應(yīng)激的能力就越強(qiáng)，更容易避免由于水體應(yīng)激而導(dǎo)致發(fā)病的可能性。
　　2.肥水培藻，保健養(yǎng)苗:放苗前的培藻是對蝦養(yǎng)殖過程中的一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，該環(huán)節(jié)不僅關(guān)系到苗的成活率，苗的健康狀況，還關(guān)系到中后期對蝦的抗應(yīng)激和抗病害的能力，更關(guān)系到養(yǎng)殖產(chǎn)量乃至養(yǎng)殖成敗。肥水即是為了培育良好的藻相，藻相的作用：一是增加水中的溶解氧（水體中70%左右的氧是由藻類提供的）；二是吸收水中有害物質(zhì)，凈化水體；三是蝦苗喜食的天然餌料。
　　由于冬季溫度低，冬棚的透光度較差，嚴(yán)重影響藻類生長，必須提前一個星期肥水。六抗培藻膏或藻幸福根據(jù)藻類在低溫期對營養(yǎng)的要求，把氨基酸、多糖及藻類生長所需要的營養(yǎng)元素濃縮成膏狀，克服低溫、冬棚弱光肥水困難的缺點，肥料全水溶性，不耗氧，營養(yǎng)成分能夠充分被吸收，能夠保持水質(zhì)新嫩。肥水推薦使用方法：用1包酵素鈣肥+1桶六抗培藻膏或1桶藻幸?；旌辖菀灰购鬂姙ⅲ捎?畝。也可配合黑金神、新利生素同時使用。
　　3.在養(yǎng)殖期間常見的一些水質(zhì)問題：
　?。?）冬棚早期肥水，容易產(chǎn)生青苔。由于肥水階段，如果生石灰消毒不徹底和放苗前沒有肥好水，透明度過大，或在養(yǎng)殖過程中營養(yǎng)成分被蝦消耗掉而沒有及時追肥，通常會引起青苔的大量繁殖，嚴(yán)重的會造成“池水有多深，青苔有多深，池水有多大、青苔面有多大”的狀況。建議采取以下處理方法：選在晴天按5畝.米用1包黑金神+2包粉劑活菌王（用2包藻健康浸泡一晚上）全塘潑灑。對于青苔較為嚴(yán)重的池塘，應(yīng)選在晴天先用人工打撈之后，再使用以上方法，酌情3天后可再用一次。
　?。?）冬棚蝦養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會出現(xiàn)“水色發(fā)暗”或者“分層”等現(xiàn)象，這是藻類老化的表現(xiàn)，如果管理疏忽，就容易造成“倒藻”。原因是水中某些藻類生長必需微量元素已經(jīng)缺乏。露天池塘出現(xiàn)此現(xiàn)象時，常采用換水方法。而冬棚養(yǎng)蝦不主張換水，主要原因是蝦塘內(nèi)外的水質(zhì)相差太大，換水時產(chǎn)生的應(yīng)激反應(yīng)，對蝦不利。因而建議采用以下處理方法：晚上用納米氧+沸石粉全塘潑灑，連用兩個晚上；第三天早上用凈水王或解毒超爽+沸石粉全塘潑灑，4小時后按5畝.米用1包黑金神+1桶六抗培藻膏或1桶藻幸?；旌辖菀煌砩虾笕翝姙?。在低溫陰天，蝦池容易發(fā)生“倒藻”，水質(zhì)變渾濁、溶解氧低，此時不能使用活菌制劑，而應(yīng)先解毒后養(yǎng)藻。建議采取以下處理方法：先用凈水王或解毒超爽全塘潑灑，待天氣好轉(zhuǎn)好，水溫升高后再補(bǔ)施一些肥水類產(chǎn)品（酵素鈣肥、六抗培藻膏、肥水王等）、活菌制劑（黑金神、新活菌王、新利生素等），促進(jìn)新藻生長。
　?。?）隨著養(yǎng)殖時間的增長，對蝦排泄物、殘存餌料、浮游動植物殘體不斷增多，池底逐漸沉積大量的有機(jī)物,當(dāng)太陽光照充足時，水溫迅速上升，藍(lán)綠藻大量繁殖（以藍(lán)藻與裸藻為優(yōu)勢種群），很快就會形成“水華”，俗稱“綠皮”，水體出現(xiàn)分層，水質(zhì)極不穩(wěn)定，對冬棚蝦的養(yǎng)殖存在致命的威脅。溫棚養(yǎng)蝦出現(xiàn)藍(lán)藻時不宜潑灑絡(luò)合銅或硫酸銅，以防藍(lán)藻大量死亡分解產(chǎn)生有毒物質(zhì)危害對蝦，對此建議采取以下處理方法：選在晴天，先用“解毒超爽”或“凈水王”+沸石粉全塘潑灑，排毒，降解藍(lán)藻分泌的毒素；4小時后按5畝.米用1包黑金神+2包活菌王（或靈活100）+3包藻健康(經(jīng)浸泡1夜)全塘潑灑；晚上可用降解靈+葡萄糖潑灑，一是提高蝦的免疫力和蝦應(yīng)激能力，二是防止水體缺氧，酌情四天后可重復(fù)用一次。對于嚴(yán)重的池塘，應(yīng)定期使用黑金神、活菌王，可有效地預(yù)防藍(lán)藻的發(fā)生。
　　（4）底質(zhì)惡化。冬棚蝦都是采用封閉式的養(yǎng)殖，一池水養(yǎng)到收蝦基本上不換水，越到養(yǎng)殖周期中后期，底質(zhì)惡化，水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、甲烷等有害物質(zhì)也隨之升高。建議采取以下處理方法：定期使用保底安全塘潑灑，每隔15天使用一次；定期使用黑金神、活菌王全塘潑灑，每隔10—15天使用一次。#p#分頁標(biāo)題#e#
　?。?）亞硝酸鹽、氨氮超標(biāo)。建議采取以下處理方法：停食；先用解毒超爽或凈水王全塘潑灑，排毒解毒；接著用保底安全塘潑灑，用于降解底質(zhì)中的亞硝酸鹽及氨氮等有害物質(zhì)；第二天按5畝.米用1包黑金神+1桶六抗培藻膏+4包亞硝快克(經(jīng)混合浸泡1夜)全塘潑灑；晚上可根據(jù)情況，用納米氧+沸石粉潑灑，3～4天酌情可再重復(fù)使用一次。如果水質(zhì)偏瘦的池塘，應(yīng)及時肥水。如果出現(xiàn)軟殼死蝦的現(xiàn)象，建議全塘潑灑離子對鈣（特力鈣）、葡萄糖、降解靈可減少軟殼死蝦的現(xiàn)象。
二.餌料管理
　　1、嚴(yán)把投餌關(guān)，注意投餌量的控制，切不可急于加量，攝食情況好的條件下也最好不要天天加量，同一量可維持2～3天后再加量，這樣既可避免對蝦暴食，也有效地避免了餌料過多的浪費，造成餌料系數(shù)偏高，加重養(yǎng)殖成本。
　　2、養(yǎng)殖過程中，可在餌料中適量添加一些高營養(yǎng)類的營養(yǎng)品（如：健長靈、離子對鈣、豐蝦活力素、酶解多糖等）增強(qiáng)蝦體的抗病免疫力及抗應(yīng)激能力。寒流期間，全池潑灑適量高穩(wěn)C、應(yīng)激寧、葡萄糖之類營養(yǎng)物質(zhì)，對緩解對蝦應(yīng)激狀況很有益處；并在飼料中添加蝦用多維、酶解多糖、活性蒜寶、健長靈等營養(yǎng)物質(zhì)，提高對蝦免疫抗病力。低溫陰雨天對蝦集中脫殼期應(yīng)及時潑灑離子對鈣或特力鈣、降解靈，以利對蝦應(yīng)激性脫殼后補(bǔ)充鈣、鎂、磷微量營養(yǎng)元素，迅速恢復(fù)體質(zhì)。
　　3、在餌料中添加加入健長靈或活性蒜寶，既可誘食，又可提高餌料的利用率減少浪費，也可促消化吸收，達(dá)到保腸健胃的功效。
　　4、定期使用凈水王拌料投喂，有利于對蝦體內(nèi)的排毒解毒，緩解肝臟壓力，提高免疫力。
　　5、投料規(guī)則
①餌料中殘餌多則適當(dāng)減少投餌量，并觀察蝦體狀況。
②早晚多投，中午少投，少量多投，每日3-4次為宜。
③初一、十五蛻殼時少投，蛻殼后多投，每隔7-10天可選擇1-2餐不用投料。
④大風(fēng)或氣壓低，悶熱時少投；天氣好溶解氧足時多投。
⑤用藥期間少投。
三.疾病防治
　　1、下苗前，先在塘底鋪設(shè)管道，并在管道上鉆小孔，在塘邊用鼓風(fēng)機(jī)將空氣送到塘底。使塘底有足夠的氧氣，有害的厭氣菌難于繁殖，有益的微生物易于形成優(yōu)良的種群，有利于水環(huán)境穩(wěn)定，蝦生長速度快。蓋冬棚的目的是為了保溫，白天應(yīng)將棚腳的薄膜掀起來一部分讓空氣對流，不要讓棚里面環(huán)境長期處在低壓的狀態(tài)，使對蝦產(chǎn)生應(yīng)激現(xiàn)象。
　　2、正確使用增氧機(jī)。冬棚蝦采用全封閉養(yǎng)殖更容易缺氧。開增氧機(jī)時間應(yīng)為每天晚上，特別是凌晨4時至7時最容易缺氧，此外，在養(yǎng)殖到中后期，以陰天、雨天應(yīng)及時開機(jī)。中午，陽光充足，光合作用較強(qiáng)，一般不容易缺氧。中午開機(jī)的目的，主要是攪動水體，使上下層水水體產(chǎn)生對流，保持水體平衡。
　　3、冬棚的日常管理很重要，當(dāng)天氣回暖至22℃以上時要及時揭開薄膜，讓空氣流通，讓空氣水體交流。在增氧機(jī)的作用下增加池水溶氧量。
　　4、水質(zhì)良好時，一般不要隨便消毒殺菌，如殺菌最好選用噬菌蛭弧菌(卓越噬菌皇)和活菌制劑配伍的產(chǎn)品，具有安全、綠色、生態(tài)的特點，能夠預(yù)防疾病、凈化水質(zhì)、促進(jìn)生長和增強(qiáng)免疫。養(yǎng)殖過程盡量不使用刺激性消毒藥物潑灑水體，如：溫棚內(nèi)不能使用二氧化氯，以防棚內(nèi)氣體難擴(kuò)散，危害對蝦安全。對蝦脫殼期、水質(zhì)渾濁或陰天氣壓低時不能潑灑消毒劑。如果要消毒，最好是選用比較溫和的消毒藥，如綠康露、保底安，消毒之后潑灑水底雙改、底改霸王等改良底質(zhì)。三天之后再補(bǔ)有益微生物制劑，這樣可有效防止因水環(huán)境的變化而引起對蝦的不適。同時內(nèi)服酶解多糖、活性蒜寶、本草大康等產(chǎn)品增強(qiáng)免疫力。
　　5、在養(yǎng)殖過程中常見疾病問題：
（1）應(yīng)激預(yù)防：水質(zhì)變化、天氣變化、晝夜溫差過大、底質(zhì)腐敗等造成的應(yīng)激反應(yīng)。建議采取以下處理方法：用降解靈+應(yīng)激寧+葡萄糖全塘潑灑，情況嚴(yán)重可加量使用；并結(jié)合內(nèi)服對蝦多維、凈水王、酶解多糖拌料。
（2）偷死癥如何處理：由于冬棚蝦長期處在低壓低氧的情況下，常常會出現(xiàn)鰓部浮腫或空腸空胃而偷死的現(xiàn)象，對于這種情況建議采取以下處理方法：用納米氧+沸石粉全塘潑灑，增加底部溶解氧；全塘施用活性蒜寶、開胃解毒靈或紅體白斑清潑灑；定期使用水底雙改、降解靈、黑金神等活菌制劑，改良水體環(huán)境。
（3）抽筋、跳塘（有些地方稱“不定身”）建議采取以下處理方法：先用降解靈、高穩(wěn)C、離子對鈣全塘潑灑；晚上用納米氧+沸石粉全塘潑灑。
（4）爬沙伏邊。建議采取以下處理方法：先用活性蒜寶、高穩(wěn)C全塘潑灑；第二天再用降解靈、特力鈣（離子對鈣）配合潑灑；并結(jié)合內(nèi)服用酶解多糖、多維、本草大康拌料。
（5）防治紅體白斑綜合癥。建議采取以下處理方法：傍晚時用活性蒜寶、本草大康全塘潑灑，酌情可加量使用，連用兩至三次，為了讓藥物更好的吸收，最好停一至兩餐料；晚上可用降解靈+葡萄糖全塘潑灑；并結(jié)合內(nèi)服開胃解毒靈、保肝促長靈、酶解多糖、紅體白斑清、健長靈拌料，連用三至五天，一天兩餐。