回答禽類主要包括家禽和飛禽，其種類極多，常見的家禽主要有雞、鴨、鵝、雉雞等動(dòng)物，而飛禽類動(dòng)物包括鷓鴣、北極燕鷗、鷹、白頰林鶯、水蒲葦鶯、金雕、白冠長尾雉、海鷗等。家禽是指人工養(yǎng)殖的鳥類動(dòng)物，一般是為了獲取它們的肉、卵和羽毛，飛禽一般是指善于飛行的野生鳥類，大多數(shù)都對人類有益。

一、家禽

1、雞

雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。雞肉的味道鮮美且有營養(yǎng)，營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鐵、鈣、硫胺素、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當(dāng)作主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導(dǎo)致身體亞健康。

2、鴨

鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些，腿位于身體后方（如同天鵝一樣），因而步態(tài)蹣跚。人類按照一定的經(jīng)濟(jì)目的，經(jīng)過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。肉用型有櫻桃谷鴨、北京鴨、番鴨、狄高鴨、天府肉鴨等；蛋用型有金定鴨、紹興鴨、江南1號、江南2號、攸縣麻鴨、卡嘰-康貝爾鴨等；兼用型有建昌鴨、高郵鴨、桂西鴨、巢湖鴨等。

3、鵝

鵝是食草禽，其生活習(xí)性比較特殊，具有喜水性、警覺性、耐寒性、生活規(guī)律性等。具有敏銳的聽覺，警覺性很強(qiáng)，反應(yīng)迅速，叫聲響亮，當(dāng)鵝遇到陌生人或其他動(dòng)物時(shí)會(huì)高聲嗚叫警告。成年鵝的耐寒性能很強(qiáng)，在寒冷的冬季也可下水游泳，還可露天過夜，這與鵝的羽絨厚密服帖，具有很好的隔熱保溫功能。

4、雉雞

雉雞是鳥綱雉科的一種走禽，雄鳥羽色華麗，多具金屬反光，頭頂兩側(cè)各具有一束能聳立起而羽端呈方形的耳羽簇，下背和腰的羽毛邊緣披散如發(fā)狀。雌鳥的羽色暗淡，大都為褐和棕黃色，而雜以黑斑，尾羽也較短。棲息于低山丘陵、農(nóng)田、地邊、沼澤草地，以及林緣灌叢和公路兩邊的灌叢與草地中，雜食性。

二、飛禽

1、鷓鴣

鷓鴣是雞形目、雉科、鷓鴣屬的鳥類，身體上的羽毛除頦、喉部為白色外，黑黑的體羽上點(diǎn)綴著一塊塊卵圓色的白斑，雄鳥的體長為282-345毫米，體重292-388克；雌鳥體長為224-305毫米，體重255-325克。棲息于滿被草叢、矮樹或小松林覆蓋的起伏不平的小山坡上，有時(shí)也在光禿的巖坡上，喜在干燥地區(qū)活動(dòng)，清晨和日暮時(shí)下降到山谷間尋食。

2、北極燕鷗

北極燕鷗是屬于燕鷗屬的一種海鳥，體長33-39厘米，翼展76-85厘米，體型中等，其羽毛主要呈灰色與白色，喙和兩腳呈紅色，前額呈白色，頭頂和頸背呈黑色，腮幫子呈白色。棲息于沼澤、海岸等地帶，以魚、甲殼動(dòng)物等為食。分布于北極及附近地區(qū)，是候鳥，每年經(jīng)歷兩個(gè)夏季，從其北部的繁殖區(qū)南遷至南極洲附近的海洋，之后再北遷回繁殖區(qū)。

3、鷹

鷹廣義上泛指小型至中型的白晝活動(dòng)的鷹形類鳥， 在我國最常見的鷹有蒼鷹、雀鷹和松雀鷹三種，其體態(tài)雄偉，性情兇猛，動(dòng)物學(xué)上稱它是猛禽類。老鷹分布在地球上除了南極洲以外的每一個(gè)大陸，在沙漠、叢林、沼澤地、樹林、高山、海濱都有老鷹的蹤跡。會(huì)捕捉老鼠、蛇、野兔或小鳥等小型動(dòng)物，大型的鷹科鳥類（雕）可以捕捉山羊、綿羊和小鹿。

4、白頰林鶯

白頰林鶯是一種小型鳴禽，尾巴短而細(xì)小，繁殖雌性是黑色，白色和灰色條紋，沒有雄性的黑色帽子或白色的臉頰。從樹上采摘昆蟲，但它們也傾向于在常綠樹的樹干附近覓食，特別是在繁殖地，臉色為淡黃色，有深色眼線，兩性都有兩個(gè)白色翅膀和橙黃色腿，在春季遷徙期間，經(jīng)常躲在落葉樹木和灌木叢中的樹葉和樹枝間唱歌。

5、水蒲葦鶯

水蒲葦鶯是小型鳥類，體長12-14厘米，雌雄兩性羽色相似。上體褐色，頭頂和背具粗著的黑褐色軸紋，腰和尾上覆羽較淡棕色，無軸紋。棲息于湖泊、水塘、溪流、沼澤、水庫、水稻田、濕草地和海邊等水域附近的蘆葦叢、灌叢和草叢中。多躲藏在草叢和灌叢中活動(dòng)或覓食，常單獨(dú)或成群活動(dòng)，食物主要有昆蟲及其幼蟲。

6、金雕

金雕屬于鷹科、真雕屬的猛禽，體重2-6.5千克，體長76-102厘米，翼展達(dá)2.3米，羽尾灰白色，羽端部黑色，雌雄同色，成年鳥翼和尾部均無白色，頭頂羽色轉(zhuǎn)為金褐。棲息于高山草原、荒漠、河谷和森林地帶，冬季亦常到山地丘陵和山腳平原地帶活動(dòng)，最高海拔高度可到4000米以上。以其敏捷有力的飛行而著名，分布于北半球溫帶、亞寒帶和寒帶地區(qū)。

7、白冠長尾雉

白冠長尾雉屬于雞形目，雉科，是一種森林益鳥，取食鱗翅目的幼蟲、蟲卵，喜在常綠針闊混交林和落葉闊葉喬木林中棲息、隱蔽和覓食，對抑制森林蟲害，維護(hù)生態(tài)平衡起到重要的作用。是中國的特產(chǎn)珍禽，分布在中國中部及北部山地地區(qū)，是中國二級保護(hù)動(dòng)物。其優(yōu)雅的體形、艷麗獨(dú)特的羽色，極具觀賞價(jià)值。

8、海鷗

海鷗是鳥綱、鷗科的一種中等體型的海鳥，繁殖期主要棲息于北極苔原、森林苔原、荒漠、草地的河流、湖泊、水塘和沼澤中，冬季主要棲息于海岸、河口和港灣。該物種在北歐，北亞和北美西北部繁殖，除冰島，北部和波羅的海附近的種群，以及加拿大沿海的一些海鷗以外，大多數(shù)海鷗都向南部遷移。