回答將松肉粉用適量的20-30℃清水溶解,然后將肉制品浸入腌制30分鐘左右,即可進行烤、炸、蒸、煮等操作。松肉粉也叫“嫩肉粉”,主要作用是利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解,使肉類制品口感嫩而不韌、味美鮮香。