回答切適量的蔥花、蒜末,然后在鍋中燒少許油,再將蒜末放入炒至煸香;將豆瓣醬放入鍋中,待炒出紅油后加清水煮沸;將金針菇放入鍋中,待其熟透后放入肥牛片,然后加鹽再煮3分鐘左右即可出鍋,出鍋后撒上蔥花即可食用。