回答先將鱸魚的鱗片去除,找到魚的側(cè)線,在魚尾處割一刀,再在魚鰓蓋往后一厘米左右的位置割一刀,大約一毫米左右深即可,找到魚肉里面一根白色的細(xì)線,用手指捏住,邊往外拽邊用刀背從魚尾往上拍打,慢慢抽出魚腥線。使用同樣的方法去除另一面的魚腥線,然后去掉內(nèi)臟,清洗干凈即可。
回答先將鱸魚的鱗片去除,找到魚的側(cè)線,在魚尾處割一刀,再在魚鰓蓋往后一厘米左右的位置割一刀,大約一毫米左右深即可,找到魚肉里面一根白色的細(xì)線,用手指捏住,邊往外拽邊用刀背從魚尾往上拍打,慢慢抽出魚腥線。使用同樣的方法去除另一面的魚腥線,然后去掉內(nèi)臟,清洗干凈即可。