回答小龍蝦一般需要焯水。小龍蝦身上的泥沙和細(xì)菌較多,焯水不僅能夠去掉小龍蝦身上的泥沙和殺死其表面的細(xì)菌,還能去除腥味,在焯水的同時(shí)將小龍蝦體內(nèi)的蝦線去除,食用時(shí)口感更佳。