回答草魚魚肉中的蛋白質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為18.20%,略高于鰱魚、鳙魚以及青魚。草魚味甘、性溫、無毒,入肝和胃經(jīng),具有暖胃和中、平降肝陽、治痹、祛風(fēng)、益腸以及明目之功效。