回答將鱘魚內(nèi)臟清除之后,用熱水和鋼絲球?qū)Ⅶ\魚最外層的黑皮和黏液搓掉(直至搓成魚身為灰白色),然后將鱘魚的背部有鱗片的地方浸入開水中(注意不要燙太久,5秒左右即可),燙過之后將鱗片刮掉,最后用清水洗凈即可。