回答扇貝一般挑選開口(小幅度開口)的較好。建議挑選扇貝時,用手輕輕按壓一下扇貝的殼,如果扇貝閉上貝殼后還會重新打開,說明是活扇貝,反之如果一直沒有反應(yīng)就是死扇貝。除此之外也可以聞一下有沒有異味,以免買到不健康的扇貝。