回答牛蛙目前在中國不屬于保護動物。牛蛙是一種大型食用蛙,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有一定的藥用價值,原產(chǎn)于北美洲和墨西哥等地,是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的名特水產(chǎn)品之一。