回答做好的扇貝如果是閉口的,那說明扇貝在烹飪之前就已經(jīng)死亡,不能食用。扇貝屬于軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種之一。扇貝可食用部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚類、蝦類相似。