回答牛蛙不屬于刺激性食物。牛蛙肉性平、味甘,具有滋補(bǔ)解毒的功效,夏季食用可避免皮膚生瘡毒,手術(shù)患者食用可促進(jìn)傷口愈合,肝、肺病患者食用可明顯增進(jìn)食欲,牛蛙肉還是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。