回答帝王蟹是有蟹黃的，只是一般吃帝王蟹都不吃蟹黃，因為海蟹的蟹膏、蟹黃并不夠飽滿，為保證帝王蟹的在流通過程中的品質(zhì)穩(wěn)定，去掉蟹膏、蟹黃而留下蟹肉是比較常見的做法，雖然蟹膏、蟹黃營養(yǎng)優(yōu)于蟹肉，但相對也更易富集有害的重金屬及有機物，因此很多地區(qū)并不推薦食用除蟹肉外的部分。
發(fā)布日期：2024-12-28 14:53 瀏覽次數(shù)：2922
回答帝王蟹是有蟹黃的，只是一般吃帝王蟹都不吃蟹黃，因為海蟹的蟹膏、蟹黃并不夠飽滿，為保證帝王蟹的在流通過程中的品質(zhì)穩(wěn)定，去掉蟹膏、蟹黃而留下蟹肉是比較常見的做法，雖然蟹膏、蟹黃營養(yǎng)優(yōu)于蟹肉，但相對也更易富集有害的重金屬及有機物，因此很多地區(qū)并不推薦食用除蟹肉外的部分。
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