回答綠色的蔬菜主要有菠菜、生菜、香菜、小白菜、油麥菜等種類。1、菠菜：具有一定的耐寒性，地下部通?？梢阅土阆?-8℃的低溫，不過不耐酸，PH值以在7.3-8.2為宜。2、生菜：喜歡冷涼的環(huán)境，溫度以在15-20℃為宜，如果溫度持續(xù)高于25℃，便容易影響生長。3、香菜：適合種在保肥保水性能強且有機質(zhì)含量高的土壤中，生長適溫一般為17-20℃。4、小白菜：性喜冷涼，比較耐低溫與高溫，是一種常食用的蔬菜。

一、菠菜

1、菠菜的顏色一般為鮮綠色，是一種耐寒蔬菜，當溫度在4℃的時候，種子就可以萌發(fā)，地下部一般可以耐零下6-8℃的低溫，營養(yǎng)生長適宜的溫度一般為15-20℃，當溫度在25℃以上的時候，一般容易造成生長不良。

2、因為菠菜葉面積大且組織柔嫩，因此對于水分的要求比較高，若水分充足的話，質(zhì)量和產(chǎn)量通常也好，同時菠菜不耐酸，適宜的PH一般為7.3-8.2，適合種植在保水保肥力強的肥沃土壤中。

二、生菜

1、生菜的生育期一般為90-100天，是一種喜歡冷涼環(huán)境的蔬菜，既不耐寒，又不耐熱，當溫度在4℃的時候，生菜種子一般就能發(fā)芽。

2、在生菜的生長期間，一般以提供冷涼的環(huán)境為宜，溫度以在15-20℃為宜，若溫度持續(xù)高于25℃，那么生長便比較差，葉質(zhì)粗老且略有苦味。

三、香菜

1、香菜具有強烈的氣味，適合生長的溫度以在17-20℃為宜，當溫度超過20℃時生長緩慢，若溫度為30℃，便容易導(dǎo)致香菜停止生長。

2、適合將香菜種植在土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強、有機質(zhì)含量高的土壤中，在栽培期間注意防治葉枯病和斑枯病，一般可以用多菌靈600-800倍液、代森錳鋅600倍液、70%甲基托布津800-1000倍液等藥劑進行防治。

四、小白菜

1、小白菜屬于一種常食用的蔬菜，含有了豐富的營養(yǎng)，其性喜冷涼且比較耐低溫與高溫，因此幾乎一年到頭均可種植、上市，而在食用的時候，既可以煮食，也可以炒食，通常不宜生食。

2、而在栽培小白菜的時候一般需要注意防治霉霜病、炭疽病等病害，其中霉霜病一般可以用雷多米爾600-800倍液進行防治，炭疽病一般可以用葉斑凈1000倍液進行防治。

五、油麥菜

1、通常適合將油麥菜種植在疏松肥沃的土壤中，在種植的時候一般需要保證土壤的濕潤，這是因為油麥菜的根系淺，吸收能力弱且葉面積大，耗水量多，因此它喜歡潮濕，忌干燥。

2、而且在栽培的時候需要注意霉霜病的防治，一般可以用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或者69%烯酰錳鋅可濕性粉劑800倍液等藥劑噴霧防治。