回答1、品種:越橘為越橘種植物;藍(lán)莓為篤斯越橘種植物。2、形態(tài)特征:越橘果實(shí)呈鮮紅色,切開(kāi)表里如一;藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色,切開(kāi)果肉,呈白綠色。3、產(chǎn)地:越橘主要指以芬蘭、瑞典為主北歐過(guò)度自生的漿果類植物;藍(lán)莓主要指廣泛在美國(guó)、澳洲、新西蘭、智利等地栽培的漿果類植物。4、花色苷含量:越橘花色苷含量要高出4-5倍。5、用途:越橘多用于保健食品的原料;藍(lán)莓一般多流于普通食品的階層。6、價(jià)格:越橘的價(jià)格高于藍(lán)莓。
一、越橘和藍(lán)莓的區(qū)別
1、品種區(qū)別
越橘是杜鵑花目、杜鵑花科、越橘屬、越橘種;藍(lán)莓是杜鵑花目、杜鵑花科、越橘屬、篤斯越橘種。
2、形態(tài)特征區(qū)別
越橘果實(shí)呈鮮紅色,切開(kāi)表里如一,果肉顏色也呈鮮紅色或紫色,果實(shí)大小比藍(lán)莓小;藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色,切開(kāi)果肉,呈白綠色,表里不一。
3、產(chǎn)地區(qū)別
越橘主要指以芬蘭、瑞典為主北歐過(guò)度自生的漿果類植物;藍(lán)莓主要指廣泛在美國(guó)、澳洲、新西蘭、智利等地栽培的漿果類植物。
4、花色苷含量區(qū)別
與藍(lán)莓相比,越橘的花色苷含量要高出4-5倍。這是因?yàn)樵介俚漠a(chǎn)地在北歐,靠近北極圈,白夜日照時(shí)間因而較長(zhǎng)。
5、用途區(qū)別
越橘多用于保健食品的原料來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售,算得上是一種保健品;藍(lán)莓由于有效物的含量較低,一般多流于普通食品的階層。
6、價(jià)格區(qū)別
越橘的價(jià)格比藍(lán)莓高,而且由于每年的產(chǎn)量有限,因?yàn)閮r(jià)格波動(dòng)較為頻繁。
二、越橘是什么植物
1、越橘是杜鵑花科植物,原產(chǎn)北美,常綠矮小灌木。它與藍(lán)莓同屬漿果,均屬于杜鵑花科越橘屬植物,但也有很大的區(qū)別。顏色上,越橘是紅色小單生或?qū)ι麑?shí),而藍(lán)莓是深藍(lán)色簇生果實(shí)。越橘的食用方式一般以鮮食、釀酒、制作果醬和烹飪輔料為主。
2、越橘環(huán)北極分布,自北歐、中歐、俄羅斯;北美至格陵蘭群島西部、蒙古、朝鮮、日本、西伯利亞至遠(yuǎn)東部分;堪察加、千島群島、庫(kù)頁(yè)島。我國(guó)黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、陜西、新疆等地也有分布。