回答沙田柚的采摘時間因具體品種而異，廣東梅州沙田柚，采摘時間通常為10月上旬，廣西容縣沙田柚，采摘時間通常為10月上旬至11月中旬，重慶長壽沙田柚，采摘時間通常為11月中旬。成熟后的沙田柚一般呈橙黃色，形狀為梨形或葫蘆形，果肉富含汁液，口感清甜，食用時可用勺子沿著其“腰部”切一圈，然后掀開上面的蓋子，再用勺子疏松果實的下部，待取出完整的果肉之后即可食用。

一、沙田柚采摘時間

1、采摘時間

（1）廣東梅州沙田柚，一般可在10月份上旬采摘。

（2）廣西容縣沙田柚，一般可在10月份上旬至11月份中旬采摘。

（3）重慶長壽沙田柚，一般可在11月份中旬采摘。

（4）每年4月份為沙田柚的開花時間，10月份為開始成熟時間，11月份中旬為適宜采收期。

（5）沙田柚成熟后，其果面通常為橙黃色，形狀為梨形、葫蘆形，果肉脆嫩，富含汁液，口感清甜。

2、食用方法

（1）將柚子揉搓一遍，使果皮松動，再用勺子沿著“腰部”切一圈。

（2）沿著縫隙掰開柚子，掀開上面的蓋子，再用勺子疏松果實的下部。

（3）將完整的果肉取出來，剝除保護膜后便可鮮食。

二、沙田柚如何保存放的久

1、包裹保鮮膜

（1）將保鮮膜包裹在柚子的外皮上，這樣既能減少水分流失，又能防止果實被細菌侵染。

（2）當柚子比較完整時，包裹保鮮膜后可保存1個月左右，若已經(jīng)剝除果皮，則可以保存3天左右。

2、包上柚子皮

將吃不完的果肉重新放入果皮內(nèi)（果皮要盡量保持完整），這樣可保存3天左右。

3、放入冰箱

在果肉外面包裹一層保鮮膜，然后放入冰箱，這樣可防止水分快速流失，保存時間為3天左右。

4、做成柚子醬

將柚子制成柚子醬，保存時間會更長。