回答1、溝藏保存法：將裝有枇杷的木箱或竹箱放入土溝中，溝上搭一“人”字形支架。2、簡易氣調(diào)保存法：將枇杷用PE袋包好放入竹簍或竹筐內(nèi)，再套上一個PE袋，在袋上打圓孔，扎緊袋口貯藏。3、壇缸保存法：將枇杷裝入酒壇或小缸內(nèi)，在壇缸底部鋪上一層稻草，上蓋麻袋或竹簾。4、窖藏保存法：將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋中，放入地窖中保存。5、加工保存：將剝皮的枇杷放在鹽水、糖水中保存，或制成果醬或果干后保存。

一、新鮮枇杷怎么長期保存

1、溝藏保存法（大量貯藏且長期保存）

如果枇杷的數(shù)量較多，而且想要長期貯存，那么可以采用溝藏的方法。首先在陰涼干燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，然后鋪上20-30cm厚的干凈細(xì)沙，將盛有枇杷的木箱或竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，溝內(nèi)保持溫度在20℃以下，相對濕度在80-85％。這個方法可保存1個月左右。

2、簡易氣調(diào)保存法（大量貯藏且長期保存）

將新鮮采摘的枇杷在通風(fēng)處放置兩天，除去田間熱，然后用0.02mm厚的PE袋包好放入竹簍或竹筐內(nèi)，再套上一個PE袋，在袋上打8個直徑為1.5cm的圓孔，扎緊袋口貯藏。這種方法結(jié)合冷藏可貯藏3個多月。

3、壇缸保存法（較多數(shù)量且中長期保存）

將新鮮完整的枇杷裝入酒壇或小缸內(nèi)，在壇缸底部鋪上一層稻草，上面蓋麻袋或竹簾。這種方法可以貯藏20天左右，適合中長期保存較多的枇杷。

4、窖藏保存法（較多數(shù)量且中長期保存）

先用40％的福爾馬林熏蒸窖及器具，殺死病原菌，或采用硫磺粉（20g/立方米）殺菌消毒，然后將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋中，以“品”字形堆碼貯藏。注意：垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙。

5、加工保存（大量貯藏且長期保存）

將剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存；或者將枇杷剝皮后放在料理機中攪碎成泥狀，然后加適量冰糖調(diào)勻腌制，把它熬煮成果醬以后再保存；也可以把枇杷果肉切成塊放入烤箱，把它制成果干以后再保存。這些方法都可以使枇杷長期保存不變質(zhì)。

二、枇杷一般在幾月份成熟

1、枇杷一般在3-6月份陸續(xù)成熟上市，各地區(qū)成熟的時間略有不同，譬如：福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷3月份就已成熟上市；安徽徽州枇杷、四川龍泉枇杷、福建莆田枇杷等一般4月成熟上市；江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、上海青浦枇杷等一般5月成熟上市；進入6月份，則算是比較晚成熟的枇杷品種了，代表品種有廣東云浮枇杷、博羅枇杷、廣州枇杷、惠州枇杷等。

2、枇杷具有結(jié)果時間早、生長速度快的特點，一般經(jīng)過嫁接，3-4年就開始結(jié)果，10年之后就進入果實的豐產(chǎn)期，20-40年產(chǎn)量最高，以后逐年下降，70-100年進入衰老期。