回答麩皮（小麥麩）是小麥磨取面粉后篩下的種皮，麥黃色，片狀或粉狀，營養(yǎng)成分較多，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。麩皮的用途廣泛，以前人們主要用麩皮做豬、羊、雞、狗等牲畜的飼料，或者用來制作魚餌；現(xiàn)在隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們也通過各種方式食用麩皮，不僅搭配其他養(yǎng)生材料一起泡水飲用，或作菜品的調(diào)味，麩皮還可以用作食品添加劑，參與到面包、餅干的制作中。此外，麩皮還非常適合食用菌的生產(chǎn)。

一、麩皮是什么東西

1、麩皮又稱為小麥麩，是小麥經(jīng)人工或磨面機打磨成面粉后篩下的種皮，麥黃色，片狀或粉狀。小麥被磨面機加工后，變成了面粉和麩皮兩部分，其中麩皮就是小麥的外皮。

2、小麥在秋季成熟后，人們會將它的果實采集下來，經(jīng)過晾曬，然后通過人工或磨面機打磨后篩取種皮，這便得到了麩皮。麩皮的營養(yǎng)成分還是挺多的，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。

二、麩皮可以用來做什么

1、以前，麩皮的主要用途是喂養(yǎng)牲畜，做豬、羊、雞、狗等牲畜的飼料，或者用來做魚餌，將麩皮加入適量的水再加入魚兒喜歡的飼料配上麥麩，團成圓球狀，即可用來釣魚。

2、現(xiàn)在隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)麥麩除了動物可以食用外，人體也可以食用，不僅可以用麥麩來搭配其他養(yǎng)生材料一起泡水飲用，或?qū)Ⅺ熎し湃胫嘀谢蚴遣似分姓{(diào)味，麩皮還可以用作食品添加劑，參與到面包、餅干的制作中。

3、麩皮又因為具有疏松多孔的優(yōu)點，因此非常適合食用菌的生產(chǎn)。在配料中添加麩皮可補充有機氮源，對提高產(chǎn)量有很好的作用。