回答一般情況下蠶豆不屬于豆制品,因?yàn)樾Q豆是豆科野豌豆屬植物,是一種豆類且還沒有被加工過,豆制品通常指的是以大豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料并加工制成的食品,例如豆腐。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物,其營養(yǎng)價值比較高,一般既能直接烹飪食用,也能把它加工成蠶豆制品食用,例如豆瓣醬,同時它也是養(yǎng)殖業(yè)飼料的原料,將其提取物(蠶豆甙)與一些合適的原料配制成飼料,當(dāng)草魚吃下后通常對它的生長有積極的作用。
一、蠶豆屬于豆制品么
1、是否是豆制品
(1)一般情況下,蠶豆不屬于豆制品。
(2)蠶豆一般屬于豆類,是豆科野豌豆屬植物,還沒有被加工過,而豆制品一般指的是以大豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料,并采用加工的方法,所制作而成的食品,比如豆腐。
2、蠶豆簡介
(1)蠶豆生于北緯63°的溫暖濕地,一般能耐-4℃的低溫,但是畏暑。
(2)蠶豆屬于世界上第三大重要的冬季食用豆作物,具有比較高的營養(yǎng)價值。
(3)新鮮的蠶豆一般能夠直接烹飪食用,也可以將其加工成蠶豆制品食用,例如豆瓣醬。
(4)蠶豆一般可以作為養(yǎng)殖業(yè)飼料的原料,先從蠶豆中提取合適的物質(zhì)(蠶豆甙),隨后再將其與魚粉、豆粕、棉粕、菜粕、大豆油、磷酸二氫鈣等原料配制成飼料,并用來飼喂草魚,對于草魚的生長通常有積極的影響。
二、蠶豆就是蘭花豆嗎
1、是否是蘭花豆
(1)一般情況下,蠶豆是蘭花豆。
(2)蘭花豆是由新蠶豆,并經(jīng)過漂洗、瀝水,油炸制作成的一種小吃。
2、如何制作蘭花豆
(1)選擇顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆,以選用當(dāng)年的新蠶豆為宜。
(2)用水淘洗干凈,并將雜質(zhì)去除掉,隨后把蠶豆放入水中,使其充分吸水膨脹,若為干蠶豆一般需要1-2小時才能泡開。
(3)用清水漂洗,剔除泡不開的蠶豆,并用刀在蠶豆上切開一道口子。
(4)將水瀝干后一般就可以放入油鍋中油炸,隨后撈出瀝油冷卻,并根據(jù)口味撒入適量的食鹽等調(diào)味品食用。