回答車?yán)遄觭jd屬于高品質(zhì)等級(jí),sjd具體指的是果直徑為28mm-30mm左右的深色車?yán)遄印Y徺I車?yán)遄涌梢赃x擇顏色為深紅色并且表皮光澤很自然的,有較綠的顏色、較高的硬度以及不容易發(fā)生脫落果梗的則表示比較新鮮,形狀比較規(guī)則、果肚飽滿圓潤、個(gè)頭大的,果梗位置蒂的部位凹得越厲害的口感越甜。
一、車?yán)遄觭jd是什么等級(jí)
車?yán)遄觭jd為高品質(zhì)等級(jí),就是指超級(jí)大黑色車?yán)遄?。車?yán)遄觭j表示的是車?yán)遄拥闹睆酱笮。瑂j代表車?yán)遄又睆皆?8mm-30mm左右的,在專業(yè)上被叫為雙勾,實(shí)際上就是較大的車?yán)遄?。d則表示的是車?yán)遄拥念伾?,d表示的則是深色,所以sjd表示的就是果直徑為28mm-30mm左右的深色車?yán)遄印?/p>
二、購買的時(shí)候如何挑選
1、顏色
對(duì)車?yán)遄犹暨x的時(shí)候,一定要觀察其表皮的顏色和光澤,車?yán)遄又行迈r又好吃的,顏色大多為深紅色,這種車?yán)遄油ǔ6际窃跇渖献匀怀墒斓?,?huì)有較高的甜度,并且表皮光澤很自然,倘若車?yán)遄涌雌饋眵龅瓱o光,那么必然是不新鮮的,存放的時(shí)間比較久的。倘若車?yán)遄拥念伾容^淡,那么必然是未完全成熟就被采摘下來,這樣的車?yán)遄泳退阈迈r,也不會(huì)有好口感。所以顏色深的車?yán)遄油ǔ]^甜,顏色淺的車?yán)遄觿t大多發(fā)酸。
2、果梗
看過車?yán)遄拥谋砥ゎ伾偃ビ^察車?yán)遄拥墓?,新鮮的車?yán)遄庸S休^綠的顏色,較高的硬度,并且不容易發(fā)生脫落,但是不新鮮的車?yán)遄?,果梗顏色大多為黑色并枯黃,而且很容易發(fā)生脫落。倘若在選擇車?yán)遄訒r(shí)發(fā)現(xiàn)果梗有發(fā)黑枯黃的現(xiàn)象,就說明該車?yán)遄右呀?jīng)不新鮮了,這種車?yán)遄訒?huì)呈軟綿綿的狀態(tài),食用時(shí)口感不是太好,沒有食用車?yán)遄討?yīng)該有的脆甜口感,不建議購買。
3、果形
車?yán)遄拥男螤顬楸容^的規(guī)則、果肚飽滿圓潤、個(gè)頭大的狀態(tài),厘子整體為D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害就會(huì)越甜。另外果皮表面不應(yīng)該有褶皺,是由于這代表車?yán)遄佑忻撍F(xiàn)象,水分含量不充足。新鮮車?yán)遄邮秤闷饋肀容^脆,并且硬度比較高。注意表皮摸起來有粘手感覺的車?yán)遄油ǔ6疾恍迈r,應(yīng)該是存放時(shí)間太久或在冷藏運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候就已經(jīng)壞掉。