回答1、方法一：從柚子中間部分用刀沿著表皮環(huán)切一圈，然后取出果瓤，并保留切開的兩個(gè)半球形果皮，當(dāng)柚子無法一次性吃完時(shí)，將其重新放回果皮中。2、方法二：使用保鮮膜將果肉包裝好，可以有效阻止果肉水分流失，保留柚子的口感。3、方法三：在剝皮的時(shí)候，保留部分附著在果肉上的白色黏膜，可以減少果肉的水分流失。

一、剝開的柚子怎么保存

剝開的柚子在經(jīng)過一段時(shí)間的放置后，果肉中的水分會流失，導(dǎo)致果肉的口感變得比較干硬，因此最好是在剝開后盡快吃完。如果柚子較大，無法一次性吃完，可以按照下述方法進(jìn)行保存。

1、將柚子從中間部分用刀沿著表皮環(huán)切一圈（將果皮切開即可，無需切至果肉部分），然后將果瓤取出，完整保留兩個(gè)半球形果皮。當(dāng)柚子無法一次性吃完時(shí)，可以將果瓤再次放回果皮中保存，等到想吃時(shí)再拿出來。

2、使用保鮮膜將果瓤包裝好，在短時(shí)間內(nèi)可以有效阻止果肉中的水分流失，從而較好的保留柚子的口感。

3、柚子一般存放在通風(fēng)陰暗處，溫度不宜低于10℃。

4、如果柚子個(gè)頭較大，確認(rèn)無法一次性吃完，可以在剝皮時(shí)保留部分白色黏膜，一定程度上可以減少果肉的水分流失。

二、買柚子如何挑選

1、表皮

（1）表皮呈淡黃色或橙黃色，細(xì)膩光滑的柚子味道更好，而表皮粗糙，顏色過深的柚子可能是因?yàn)榇娣艜r(shí)間過久。

（2）表皮較薄的柚子味道更好，而表皮較厚的柚子味道一般（用手?jǐn)D壓表皮，若表皮較硬說明皮比較薄，若表皮較軟說明皮比較厚）。

2、重量

對于同樣大小的柚子，重量較大的柚子中水分含量較高，因此味道更好，而重量較小的柚子的果肉較干，口感硬、澀，缺少甜味。

3、外形

外形呈上尖下寬的柚子更為好吃，而如果柚子的頸部較長，說明肉少皮多。因此一般情況下，選擇頸部較短，底部較平，整體呈扁圓形的柚子比較好。