回答1、種植時間：南方地區(qū)在11-12月份種植，翌年3月份便可出苗，北方地區(qū)在4月份種植，當月即可出苗，4-5月份植株的生長速度會隨著氣溫的上升而加快，6-7月份植株會快速生長，8-9月份地下根部的膨大速度加快。2、生長周期：一般為220-240天左右，栽種芽頭后會在翌年3月中旬開始萌芽，5月初全面封行，6月底抽薹開花，10月底逐漸枯萎。

一、水蘿卜的種植時間和生長周期

1、種植時間

（1）南方地區(qū)，種植時間為11-12月份，翌年3月份便可出苗。北方地區(qū)，種植時間為4月份，當月即可出苗。

（2）4-5月份氣溫逐漸回升，植株的生長速度會隨著溫度的上升而加快，到了6-7月份植株會快速生長發(fā)育，8-9月份地下根部會快速膨大。

（3）水蘿卜的花期為7-8月份，果期為8-9月份。到了10月份氣溫逐漸降低，此時它的長勢會減緩，進入11月份后植株的地上部會枯萎。

2、生長周期

（1）水蘿卜的生長周期為220-240天左右。

（2）栽種芽頭后，翌年春季3月份中旬開始萌芽，5月份初可全面封行，6月份底開始抽薹開花，10月份底逐漸枯萎。

3、生長階段

（1）萌芽期

時間為3月份中下旬至5月份，3月中下旬氣溫逐漸上升，平均氣溫達到12-13.6℃，此時開始發(fā)芽出苗。

（2）旺盛生長期

①時間為5-7月份，植株的生長速度隨著氣溫升高而逐漸加快，5-7月份的平均氣溫一般可達到20-27℃，萌發(fā)后生長較快。

②水肥條件適宜時，到了5月份即可全面封行，6月份底開始抽薹開花，地上部的生長發(fā)育達到高峰期，根部的生長速度逐漸加快。

（3）塊根膨大期

①時間為8-9月份，此時的溫度為21-26℃左右，正好處于水蘿卜的根部生長發(fā)育的適溫范圍內(nèi)。

②在此時期，根部重量會明顯增加，在水分充足的情況下根部可快速生長，產(chǎn)量也更高。

（4）停滯期

時間為10-11月份，此時氣溫逐漸下降，植株生長速度減緩，地上部分慢慢枯萎。

二、水蘿卜的種植方法

1、選地整地

（1）選擇土層深厚、土質為沙質土的荒山陽坡地作為種植地，前茬作物以豆科、禾本科為宜。

（2）深耕土壤，然后向每公頃土地施入75000公斤腐熟農(nóng)家肥，經(jīng)整細、耙平后做壟，壟高為25厘米，底寬為45-60厘米，頂寬為30厘米左右。

（3）若采用畦作，則畦寬要達到120厘米左右，長度可根據(jù)地形、種量來決定。

2、繁殖方法

（1）可將子芽作為繁殖對象，收獲時選留健壯、無病、色白的子芽。

（2）南方可進行冬種，栽種時間為12月份中、下旬至翌年1月份上、中旬。北方地區(qū)以春種為主，栽種時間為2月份下旬至4月份上旬栽種。

（3）栽種時，按照株距34-40厘米、行距40-50厘米的距離開挖土穴，穴深8-10厘米，每個穴內(nèi)朝上擺放1個子芽即可。

3、田間管理

（1）中耕除草

①出苗后，發(fā)現(xiàn)雜草要及時拔除，除草工作可結合松土一起進行，松土不宜過深，避免傷害根塊。

②到了6月份，植株已逐漸長大，此時無須松士，看到雜草將其拔除即可。

（2）適時追肥

①封壟前，追施1-2次磷鉀肥，并輔施一些廄肥、堆肥。

②施肥時在植株旁邊開溝，施肥后要覆土蓋實，進行根部培土。

（3）合理間苗

定植第2年，植株的根部會長出大量幼苗，此時只需保留2-3株，其余植株可拔除，這樣有利于促使根部膨大，提高產(chǎn)量。

（4）適時打頂

植株長到一定程度后會抽出花薹，作為商品收獲的水蘿卜（不作種用）可在花薹抽出時將其摘除，讓養(yǎng)分集中運輸至根部。

（5）澆水排水

水蘿卜耐旱不耐澇，天氣比較干旱時要適當澆水，澆水量以能夠讓土壤保持濕潤為宜，進入雨季后要做好排水工作。

4、防治病蟲害

（1）斑枯病

①危害：雨季較嚴重，南北各地均會發(fā)生，發(fā)病初期葉面出現(xiàn)紫褐色小點，中心略凹陷，之后病斑擴大成圓形、多角形、不規(guī)則形。大形病斑呈灰褐色，被葉脈分隔成網(wǎng)狀，邊緣圍有紫褐色角狀突出的寬環(huán)，病斑上散有許多小黑點。病情嚴重時，葉片會逐漸枯死。

②防治：收獲后進行清園，集中處理病殘株；加強田間管理，做好排水、通風透氣的工作；發(fā)病前及發(fā)病初期，噴施65%代森鋅500倍液，或1：1：100波爾多液，每隔7-10天噴施1次，連噴數(shù)次。

（2）白絹病

①危害：危害根部及根狀莖，南方地區(qū)容易發(fā)病，6-9月份為發(fā)病期，雨水較多時發(fā)病嚴重。發(fā)病后，植株的根部會腐爛，病根及根際土壤布滿白色絲絹狀菌絲，并著生淡黃色至茶褐色油菜籽狀小菌核。菌絲和小菌核會向主莖蔓延，后期植株會快速萎蔫、枯死。

②防治：避免重茬種植，與禾本科作物輪作；加強田間管理，做好排水、通風透光的工作，多雨地區(qū)應采用高畦種植；發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，清理病穴內(nèi)的土壤，然后在撤石灰封閉病穴；種栽前，用50%退菌特1000倍液將根部浸泡5分鐘。

（3）地老虎

①危害：植株的嫩芽、根莖均會受害。

②防治：將100克2%滅多威乳油兌水1公斤，然后將藥液噴灑至100公斤鮮草或切碎的菜葉中（長度為16厘米左右），拌成毒餌，于傍晚堆放在田間，每隔一段距離堆成直徑為30-40厘米、高度為15厘米的小堆（用量為25公斤/畝），這樣可起到誘殺效果。