回答1、食用：蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國(guó)人民喜愛(ài)的藥膳食品，荷花食文化的豐富多彩，傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。2、觀(guān)賞：荷花可作多層次配置中的前景、中景、主景，可在山水園林中作為主題水景植物，可作四季有花可賞中的夏花，荷花的綠色觀(guān)賞期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，群體花期在2-3個(gè)月左右。

一、荷花的用途

1、食用

（1）蓮藕是非常好的蔬菜和蜜餞果品，蓮葉、蓮花、蓮蕊都是中國(guó)人民喜歡的藥膳食品。

（2）荷花食文化具有多樣性，比如傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等，荷葉是茶的代用品，又可以作為包裝材料。

2、觀(guān)賞

（1）荷花可以作多層次配置中的前景、中景、主景，還可以在山水園林里面作為主題水景植物。

（2）荷花可作四季有花可賞中的夏花，荷花的綠色觀(guān)賞期為8個(gè)月，群體花期在2-3個(gè)月左右。

（3）還可以作工業(yè)三廢水污染水域的“過(guò)濾器”，使水域生態(tài)系統(tǒng)逐步實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。

二、荷花是什么顏色的

1、荷花有深紅色、紫紅色、粉紅色、雪青色、白色、黃色、淡黃色、間色等顏色，花色很豐富，其中間色的顏色比較多樣，有白里帶紅，紅里帶粉等顏色?；▎紊诨ü５捻敹耍咄性谒嫔厦?，花直徑為10-20cm，花型比較大，有單瓣、復(fù)瓣、重瓣及重臺(tái)等花型，雄蕊多數(shù)，花藥呈條形，花絲細(xì)長(zhǎng)，花柱極短。

2、荷花主要分布在亞熱帶和溫帶地區(qū)，在我國(guó)除了西藏和青海外都有分布。它比較適合生長(zhǎng)在平靜的淺水里面，生長(zhǎng)需要充足的水分和長(zhǎng)期的光照，不耐蔭。

3、由于它的花期一般是處于夏季高溫時(shí)，這時(shí)水分蒸發(fā)的速度較快，如果盆內(nèi)的水分變少，一定要及時(shí)進(jìn)行加水，否則土壤就會(huì)因?yàn)槿彼畬?dǎo)致生長(zhǎng)變慢。如果遇到雨季，一定要及時(shí)進(jìn)行排水，因?yàn)樗贿^(guò)高就可能會(huì)淹沒(méi)葉片，導(dǎo)致枝葉腐爛。