回答一般的羊肚菌栽培方式使用袋式栽培，或者在消毒后的菇房?jī)?nèi)進(jìn)行栽培，也可以在陰處比較多的林地做畦，大規(guī)模的生產(chǎn)羊肚菌可以使用袋載或林地床畦栽培，羊肚菌絲體可以在多種真菌培養(yǎng)基上成活，一般使用各種農(nóng)作物都可以用來(lái)栽培，一般比例為玉米芯80%，米糠15%，石膏實(shí)惠，磷肥各10%。

一、羊肚菌栽培技術(shù)及配方

1、栽種方式：

（1）袋式栽培：

①可以選用17厘米x33厘米的高密度聚乙烯，每袋裝大概500-600的干料。

②拌好料之后需要堆積發(fā)酵20天，含水量至60%，然后再100度的環(huán)境下滅菌8小時(shí)。

③消毒滅菌之后可以接入羊肚菌的菌種，接入采用兩頭接種法。

④接種后需要將袋口封號(hào)，防治在20-25度的環(huán)境下培養(yǎng)一個(gè)月左右，菌絲就可以長(zhǎng)滿(mǎn)袋子了，滿(mǎn)袋后5-6天，就可以將菌絲進(jìn)行栽培了。

（2）室內(nèi)床載：

①菇房消毒后，在菇床上鋪上塑料薄膜后，再鋪入大概3厘米厚的腐殖土拍平。

②將脫袋的菌絲逐個(gè)排列種植在床上，每平方米可放塑料菌袋40個(gè)。

③菌棒排完后，需要用水輕噴1次，在進(jìn)行3-5厘米的覆土，可在覆土上蓋上2厘米厚的竹葉或者闊葉樹(shù)的落葉，保持土壤的濕潤(rùn)。

④一般一個(gè)月后菌種可以長(zhǎng)出實(shí)體，出土后，7-10天就能成熟。

（3）野外畦床栽培：

①需要選擇較為陰涼的林地做畦，畦寬在1厘米，畦深15-20厘米左右。

②在挖好的畦內(nèi)噴水一次，并且使用石灰水滅殺細(xì)菌和害蟲(chóng)。

③消毒后，先在畦內(nèi)鋪上大概3厘米的腐殖土拍平，然后在放上脫袋的菌絲。

④排完后需要噴水一次，再進(jìn)行3-5厘米的覆土，在覆土后蓋上落葉。

2、栽培原料配方：

（1）農(nóng)作秸桿粉75%，麩皮20%，磷肥和石膏各1%，石灰0. 5%，腐植土3%。

（2）木屑75%，麩皮2帆，磷肥和石膏各1%，腐植土3%。

（3）棉籽殼75%，麩皮20%，石膏和石灰各1%，土3%。

（4）甘蔗渣和闊葉樹(shù)葉共95%，石膏、石灰和磷肥各1%，土3%。

3、栽培管理：

（1）在室內(nèi)發(fā)菌，溫度需要控制在18-22度，野外床式栽菌，主要依靠自然溫度，最好溫度控制在3-18度之間。

（2）野外栽菌可以在畦周?chē)O(shè)置圍欄，防治動(dòng)物踩踏，同時(shí)噴灑敵敵畏或者石灰水進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。

（3）羊肚菌成熟不論大小來(lái)區(qū)分，主要是看色澤，一般為淺灰色或者褐黃色，菌蓋的網(wǎng)眼充分張開(kāi)了，說(shuō)明生長(zhǎng)成熟了。

4、栽培注意事項(xiàng)：

（1）羊肚菌可在4-5月上旬進(jìn)行栽培，此時(shí)的溫度喝空氣濕度適宜菌種的生長(zhǎng)。

（2）菌絲生長(zhǎng)時(shí)需要防治蟲(chóng)害，注意保持場(chǎng)地和環(huán)境的清潔。

（3）栽種菌絲需要避免陽(yáng)光直射，盡量在陰涼的地方。

二、羊肚菌是哪里的特產(chǎn)

1、羊肚菌主要縫補(bǔ)在我國(guó)的河南，洛陽(yáng)，甘肅，山西，四川，西藏等地。在四川和甘肅的羊肚菌種類(lèi)資源比較豐富。

2、羊肚菌多生長(zhǎng)在闊葉林地或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上，在火燒后的林地比較容易生長(zhǎng)。