回答鮑魚邊上的黑色物質(zhì)叫做魚裙,是鮑魚肉周圍的軟邊,是一種十分珍貴的烹飪材料,口感鮮嫩,而且還含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素以及鈣、鉀、磷、鈉等多種營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價值較高,建議連同鮑魚肉一起食用。
回答鮑魚邊上的黑色物質(zhì)叫做魚裙,是鮑魚肉周圍的軟邊,是一種十分珍貴的烹飪材料,口感鮮嫩,而且還含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素以及鈣、鉀、磷、鈉等多種營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價值較高,建議連同鮑魚肉一起食用。