回答1、土壤：疏松肥沃、呈微酸性或中性的土壤適合種植辣椒，沙地和板結(jié)土壤不宜種植辣椒，因為沙地難以保水且容易鹽堿化，板結(jié)土壤不利于根系進(jìn)行呼吸。2、溫度：辣椒的生長適溫為20-30℃，氣溫低于12℃植株會停止生長，低于5℃植株可能會死亡，超過35℃可能導(dǎo)致花器發(fā)育不全、柱頭干枯。3、水分：空氣濕度以60-80%左右為宜，澆水方式為小水勤澆，避免田間出現(xiàn)積水。
一、辣椒適合什么土壤種植
1、土壤
（1）辣椒適合種植在疏松肥沃、微酸性或中性土壤中，適宜PH值為6.2-7.2左右。
（2）沙地不宜種植辣椒，原因是沙地容易鹽堿化，且難以保水。
（3）板結(jié)土壤也不宜種植辣椒，因為辣椒的根系難以在此類土壤中進(jìn)行呼吸、生長。
2、溫度
（1）辣椒喜溫，其生長溫度以20-30℃左右為宜，因此不能在比較寒冷的地方種植。
（2）若氣溫低于12℃，則植株會停止生長；若氣溫低于5℃，則植株可能會死亡；若氣溫達(dá)到35℃以上，則可能會發(fā)生花器發(fā)育不全、柱頭干枯等現(xiàn)象，導(dǎo)致后期產(chǎn)量下降。
3、水分
（1）種植期間，將空氣中的濕度控制在60-80%左右，濕度過高容易誘發(fā)病蟲害，且容易落花落果。
（2）辣椒比較怕澇災(zāi)，種植期間要以小水勤澆的方式進(jìn)行澆水，若田間出現(xiàn)積水，則植株容易因根系腐爛而死亡。
4、光照
（1）幼苗期：保證植株接受到充足的光照，以提高其抗逆性，促使根系發(fā)達(dá)和壯苗。
（2）生長期：控制好種植密度，如果過密過大，則葉片會互相擁擠，導(dǎo)致光照不足。
（3）生長后期：保證植株能夠接受到充足的光照，采用大棚種植時應(yīng)選擇透光率良好的薄膜，露天栽培可在春季種植。
二、辣椒種植方法
1、準(zhǔn)備苗床
（1）選擇地勢較高、排灌方便的大田進(jìn)行育苗，然后在田間做畦，畦高15厘米左右，寬1.3米左右，保留畦溝。
（2）于畦面上施肥，每平方米面積施入4-5公斤腐熟優(yōu)質(zhì)的有機肥＋0.15公斤過磷酸鈣。
2、播前準(zhǔn)備
（1）篩選適量的細(xì)土用來蓋種，然后在播種前5天把畦面摟平，再噴施辛硫磷400-500倍液＋多菌靈300倍液，以防出現(xiàn)病蟲害。
（2）播種前半天，對苗床澆足底水。
3、合理播種
（1）播種時間
①長江中下游地區(qū)，播種時間為11-12月份，定植時間為3-4月份。
②華南地區(qū)，播種時間為12月份至翌年1月份（覆蓋薄膜），定植時間為2-3月份。
③北方地區(qū)，可在春季于保護(hù)地內(nèi)育苗，4-5月份斷霜再定植。
（2）播種方法
①在苗床內(nèi)劃出5厘米的方格，每格播入2-3粒種子，播種后覆蓋一層厚度為1厘米的細(xì)土。
②覆土后可在畦面上放少量的秸稈，然后覆蓋地膜，架小拱棚。
4、控制溫度
（1）25-30℃為種子發(fā)芽適溫，播種后中午不能讓棚溫超過33℃，下午4點后要加蓋草簾。
（2）待種子的出苗率達(dá)到50%后要揭除地膜，之后白天將床溫保持在25-28℃，晚上保持在20℃。
（3）出齊苗之后，白天將床溫保持在20-25℃℃，晚上保持在15-17℃。
（4）種植前期只需結(jié)合拔草、間苗工作灑一些水即可，中期要多澆水，后期減少澆水量。
5、適時移栽
（1）移栽前4-5天對苗床灌水，并結(jié)合灌水畝施500-750克尿素。水分下滲后，噴施0.8%尿素＋0.4%磷酸二氫鉀＋代森錳鋅500倍液。
（2）于天氣晴朗時用瓜鏟按穴起坨移栽，隨栽隨澆水。
6、定植
（1）對于肥力中等的田塊，可在定植前5天畝施有機肥2000公斤、硫酸鉀15公斤、磷酸二銨20-30公斤。
（2）寬窄行種植時將雙行培土做成壟，壟寬116厘米左右，窄行50厘米左右，寬行66厘米左右，穴距26厘米左右。
（3）定植穴數(shù)量為4200穴/畝，每穴栽種3株，畝栽數(shù)共13000株。
7、水肥管理
（1）開花坐果前每隔3-4天澆1次水，坐果后要做好排水防澇的工作。
（2）為了促使植株多發(fā)枝、多開花、多結(jié)果，需在定植后至第1層花開放期間多澆水、多追肥，肥料以氮磷鉀為主。
（3）基肥可重施磷鉀肥，畝施2500公斤有機肥＋25-50公斤過磷酸鈣，混勻后進(jìn)行穴施。
（4）溫度下降后重施1次翻秋肥，門花開放后于株行兩側(cè)5-10厘米處追肥1次，然后中耕、起壟，增加植株根系的覆土厚度。
8、調(diào)整植株
（1）椒果長度達(dá)到1-2厘米、門花開放時，摘除門果以下的葉片與分枝。
（2）下午為適宜的抹芽時間，抹芽原則為“芽不過寸”（芽長小于3.3厘米）。
（3）立秋后3-5天開始摘心，這樣既能讓植株更健壯，又能增加通風(fēng)透光度，降低出現(xiàn)爛果、病害的幾率，除此之外還能讓產(chǎn)量提高10%左右。
9、收獲
收獲時間多為9月份下旬（不可超過11月20日），待椒果全部變成深紅色（近萼片的一端也變紅）時即可采摘，采收時要去蒂。
