回答常見(jiàn)的玉米有糯玉米、甜玉米、彩色玉米、爆裂玉米、高油玉米等品種。1、糯玉米：別稱(chēng)粘玉米，富含直鏈淀粉，粘性較強(qiáng)，食用消化率高，加工成飼料后具有較高的利用率和良好的適口性。2、甜玉米：可分為普通甜玉米、加強(qiáng)甜玉米、超甜玉米，采摘后可煮熟食用或生食，也可以加工成罐頭等副食品。3、彩色玉米：屬于雜交品種，通常由黃玉米、黑玉米、白玉米、紫玉米以及其他顏色的玉米雜交而來(lái)。

一、糯玉米

1、該品種別稱(chēng)粘玉米，其性質(zhì)類(lèi)似于糯米，富含直鏈淀粉，粘性較強(qiáng)，食用消化率較高。

2、該品種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常要高于普通玉米（不過(guò)產(chǎn)量要低于后者），加工成飼料后具有較高的利用率和良好的適口性。

二、甜玉米

1、該品種富含糖分，別稱(chēng)蔬菜玉米（根據(jù)自身的含糖量可分為普通甜玉米、加強(qiáng)甜玉米、超甜玉米），可熟食或生食，也可以加工成副食品，比如罐頭。

2、該品種對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、采收期的要求較嚴(yán)格，且貨架壽命較短，不過(guò)目前我國(guó)已掌握全套育種技術(shù)并積累了部分種質(zhì)資源，國(guó)內(nèi)育成的各種甜玉米基本可以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

三、彩色玉米

該品種屬于雜交玉米，一般是由黃玉米、黑玉米、白玉米、紫玉米以及其他顏色的玉米雜交而來(lái)，其中以黑玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

四、爆裂玉米

1、該品種經(jīng)過(guò)高溫處理后會(huì)發(fā)生爆裂，它是目前市場(chǎng)上較受歡迎的風(fēng)尚美食的制作原材料，即爆米花。

2、該品種目前在我國(guó)的種植模越來(lái)越大，這主要得益于它的市場(chǎng)需求量。

五、高油玉米

該品種的含油量較高，可以用來(lái)榨油，其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸的含量達(dá)到80%。該品種的蛋白質(zhì)含量比普通玉米高10-12%，賴(lài)氨酸含量高20%，維生素含量也比較高，是油、糧、飼兼用的多功能玉米。