回答白露時節(jié)，東北平原地區(qū)的大豆、谷子、高粱等農(nóng)作物已成熟，正是收獲的時節(jié)；我國西北、華北地區(qū)的玉米、白薯等大秋作物也逐漸成熟，即將收成；大江南北的棉花也正在吐絮，即將進入全面分批采收的忙碌時節(jié)；另外，白露節(jié)氣的龍眼、白露茶也是此時成熟。俗諺“麥到芒種秫到秋，黃豆白露往家收”；“處暑高粱，白露谷，秋分兩旁看豆撲”；“白露割谷子，霜降摘柿子”；“白露節(jié)，棉花地里不得歇”都揭示了白露需要收獲的作物。

一、東北地區(qū)白露收獲什么農(nóng)作物

白露時節(jié)，我國東北平原地區(qū)開始收獲大豆、谷子、高粱等農(nóng)作物。

1、大豆

俗諺“麥到芒種秫到秋，黃豆白露往家收”和“處暑高粱，白露谷，秋分兩旁看豆撲”都證明大豆要求在白露時節(jié)及時收獲。秋熟的大豆一般在芒種前后播種，其全生育周期約為70-90天，到了白露時節(jié)，麥茬種植的黃豆逐漸成熟，進而陸續(xù)進入采收期。

2、谷子

俗諺“白露割谷子，霜降摘柿子”明確指出白露時節(jié)也是谷子的成熟時期。有老話說：“谷到白露死”，意思是谷子長到白露，因莖稈完成生育周期內(nèi)的各項生殖內(nèi)容，且白露時節(jié)的日平均氣溫已經(jīng)將至22℃左右，溫度條件也已不再適宜谷子生長了，此時若不及時采收，谷子的莖稈不能承受谷穗自重，會有倒伏的風險。

3、高粱

高粱根據(jù)性質(zhì)和用途，可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等幾類，種植面廣，以東北地區(qū)為主，在東北地區(qū)一般在白露時節(jié)進行收獲。

二、西北、華北地區(qū)白露收獲什么農(nóng)作物

白露時節(jié)，我國西北、華北地區(qū)的玉米、白薯等大秋作物逐漸成熟，即將收成。

1、玉米

白露時節(jié)是玉米的收獲季節(jié)。玉米的最佳收獲時間是在玉米的完全成熟期，這個時期的玉米從外觀上看，包裹玉米穗的外皮開始變成黃色或黃白色，已經(jīng)沒有之前包裹的緊實，外皮松散，玉米植株黃葉較多。當籽粒出現(xiàn)黑層，玉米成熟后7-10天為最佳收獲期。

2、白薯

白露正值中秋前后，此時白薯都成熟了，已進入收獲期。白薯別稱番薯、甘薯、朱薯、金薯、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、阿鵝、萌番薯等，為一年生草本植物。

三、大江南北白露收獲什么農(nóng)作物

1、白露時節(jié)，大江南北的棉花正在吐絮，也即將進入全面分批采收的忙碌時節(jié)。老話“白露節(jié)，棉花地里不得歇”，也就是說到了白露時節(jié)，棉花逐漸進入棉鈴綻放期，需要及時將綻開的棉花采收回家，所以民間也有老話“白露收棉，手腳不閑”的說法。另外，老話“白露秋分頭，棉花才好收；白露滿地紅黃白，棉花地里人如海”也指明白露時節(jié)是棉花的適采期。

2、白露時節(jié)，龍眼、白露茶也進入了成熟期。在福州，有“白露必吃龍眼”的說法，意思是白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。另一方面，“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”，在廣東梅州，“白露茶”備受青睞。