回答種植生姜后可以不在當(dāng)年收獲，但要注意覆蓋地膜或稻草，以便讓它安全過冬。1、10月份底可對(duì)生姜進(jìn)行打頂，或噴施矮壯素，以控制其生長速度，提高抗寒性。2、生姜的根系耐寒性較差，澆水時(shí)要確保水溫超過20℃。3、入冬后每個(gè)月都要適當(dāng)追肥，以便為生姜提供越冬所需養(yǎng)分。4、確保生姜接受到的光照時(shí)長超過4小時(shí)/天，溫室種植時(shí)可將溫度控制在25℃。

一、生姜當(dāng)年不收可以嗎

1、當(dāng)年能否不收生姜

（1）種植生姜后可以不在當(dāng)年收獲，但是要采取覆蓋地膜、稻草等方式讓它安全越冬。

（2）生姜適合在霜降前后收獲，收獲后可存儲(chǔ)在地窖內(nèi)，也可以將其埋入含有一定水分的泥土、細(xì)沙中。

（3）收獲后還可以在室內(nèi)建囤，底部鋪上干凈的沙子，再將生姜的根莖倒置擺放，放一層生姜鋪一層沙，最后在浮面覆蓋一層厚度為15-20厘米的沙子即可。

2、生姜越冬方法

（1）10月份底對(duì)生姜進(jìn)行打頂，以控制其生長速度，或噴施矮壯素控制株高，這樣可提高生姜的抗寒性。

（2）生姜的根系不具備較強(qiáng)的耐寒性，因此澆水時(shí)要確保水溫處于20℃以上。

（3）入冬后每個(gè)月都要施入適量的肥料，為生姜提供充足的養(yǎng)分。

（4）每天確保生姜接受到的光照時(shí)長超過4小時(shí)，在溫室內(nèi)種植時(shí)可將溫度保持在25℃左右。

二、生姜冬天怎么存放

1、將生姜裝入紙袋、塑料袋中，然后放置在11-14℃的環(huán)境中保存即可。

2、在罐子底部放一塊吸有水分的藥棉，再將生姜放至藥棉上，然后蓋好蓋子即可。

3、將生姜放入大口瓶或罐子內(nèi)，再覆蓋一層潮濕的細(xì)沙，厚度以3厘米左右為宜，然后蓋好蓋子。

4、將生姜洗干凈去皮，裝入罐中，再倒入適量的白酒，酒量以剛好淹沒生姜為宜，最后蓋上蓋子密封。

5、將生姜洗凈、晾干，放入鹽罐中，可長時(shí)間保存。若數(shù)量較少，可直接用鹽水將生姜浸泡半小時(shí)左右，然后撈出來吹干即可。