回答紅茶是全發(fā)酵茶。1、全發(fā)酵茶：指的是發(fā)酵程度為100%的茶葉，沖泡過后，茶色呈現(xiàn)深紅色或紅色，并在飲用后，喉嚨深處散發(fā)出一股香味，清爽舒暢。2、半發(fā)酵茶：指的是發(fā)酵程度為20-70%的茶葉，兼具紅茶的色澤果香以及綠茶的清香甘醇，葉子呈現(xiàn)出綠葉紅鑲邊的美感。散裝紅茶保質期一般為18個月，袋裝紅茶保質期一般為24個月，罐裝紅茶保質期一般為36個月。

一、紅茶是半發(fā)酵茶還是全發(fā)酵茶

紅茶是全發(fā)酵茶。

1、發(fā)酵茶

茶樹上的芽葉在經(jīng)過萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等多道制作工序制成毛茶后，再進行精制，得到的茶葉就是發(fā)酵茶。

2、全發(fā)酵茶

（1）在制作發(fā)酵茶的過程中，發(fā)酵程度為100%的茶葉稱之為全發(fā)酵茶，又叫做紅茶。

（2）紅茶在沖泡過后，茶色呈現(xiàn)為深紅色或紅色，極其具有特色，并且在飲用后，喉嚨深處會散發(fā)出一股香味，令人清爽舒暢（需注意紅茶茶漬較重，飲后需刷牙）。

（3）紅茶的香味與茶葉種類有關，不同品種的紅茶，其香味有所出入，難以形容。

3、半發(fā)酵茶

（1）在制作發(fā)酵茶的過程中，茶葉葉綠素被破壞，發(fā)酵程度為20-70%的茶葉稱之為全發(fā)酵茶。

（2）半發(fā)酵茶兼具綠茶的清香甘醇以及紅茶的色澤果香，葉子呈現(xiàn)出綠葉紅鑲邊的美感。

二、紅茶的保質期是多久

1、保質期

如果是散裝紅茶，保質期一般為18個月左右。如果是一般的袋裝紅茶，保質期一般為2年左右。如果是罐裝或鋁箔紙包裝的紅茶，保質期一般為3年左右。

2、保存注意事項

（1）保存的容器一般為密封性較好的鐵罐、陶瓷。

（2）保存處以恒溫為宜（低溫），避免因為溫差過大，而導致紅茶變質。

（3）保存處以通風干燥處為宜，不宜將紅茶存放在濕氣較重的地方，否則會導致紅茶吸收水分，質量下降。

（4）保存處以陰涼處為宜，避免太陽光直射。